影響活性炭吸附的因素涉及溶質(zhì)分子極性。分子量大小，空間結(jié)構(gòu),這一點取決于水源水質(zhì)的特征，活性炭對不同的物質(zhì)分子具有選擇吸附性。

活性炭廣泛適用于食品工業(yè)的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調(diào)味品，動植物蛋白、生化制品、、維生素、等產(chǎn)品，活性炭主要適用于各種氨基酸工業(yè)，精制糖脫色、味精工業(yè)、葡萄糖工業(yè)、淀粉糖工業(yè)、化學(xué)助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

并且活性炭是可以重復(fù)利用的，并不是一次性產(chǎn)品，一般的，我們通過日曬或者烘干就可以繼續(xù)使用。用的次數(shù)過多的話可以作為廢炭進行出售。

活性炭為什么能在水處理技術(shù)中得以廣泛運用；活性炭有限公司；煤質(zhì)活性炭可以作為污水處理作用是很明顯的，只需求按照正確的操作方法將活性炭投入到被污染的水中，它在水中可以快速將那些污染雜質(zhì)吸附到孔洞中，怎樣選用活性炭及運用周期，活性炭是現(xiàn)在市場上性價比較高的活性炭，小顆粒的煤質(zhì)活性炭常用于工業(yè)用水凈化范疇，直徑4mm以上的大顆?；钚蕴吭跉怏w 凈化、廢氣凈化處理中許多運用，在普通家庭空間空氣中，有害氣體的質(zhì)量遠遠小于活性炭的運用量，因而，只需經(jīng)常將活性炭放置在太陽下爆曬，就能夠長時刻運用?；钚蕴渴强梢曰厥盏?。

不同原料活性炭的性能與應(yīng)用制造活性炭的原料很多，主要有木材、竹材、果殼、煤、石油及其加工物等。不同原料的活性炭制造方法不同，生產(chǎn)的活性炭形狀性能也都有差別，因此作用也不盡相同。一般來說，以煤為原料制造的活性炭通常采用以水蒸氣或二氧化碳氣體為介質(zhì)的物理法活化，產(chǎn)品的形狀以顆粒狀為主，其孔徑分布以微孔居多，更適合于吸附液相和氣相中分子量和分子直徑較小的物質(zhì)，吸附性能指標通常以亞甲藍吸附值和碘吸附值表示。以木屑為原料制造的活性炭通常采取化學(xué)法活化，產(chǎn)品的形狀以粉狀為主，其孔徑分布可通過調(diào)節(jié)化學(xué)活化劑的配比來進行控制，比較靈活，既可以制造出孔徑分布以微孔居多的產(chǎn)品，也可制造出孔徑分布中孔（過渡孔）占較大比例的產(chǎn)品，其中后者比較適合于吸附液相中分子量和分子直徑較大的物質(zhì)，吸附性能指標以焦糖脫色率表示。

活性炭種類常用的活性炭品種有果殼炭和煤質(zhì)炭，果殼炭的生產(chǎn)原料有杏核、椰子殼、核桃殼等；煤質(zhì)炭的生產(chǎn)原料有無煙煤、煙煤、褐煤等。近年來，椰殼炭由于具有小的孔隙半徑，比表面積大，碘值高，被認為是“好的炭”，在飲用凈水行業(yè)使用廣泛。但我們通過分析椰殼炭孔隙的孔徑分布可以知道：椰殼炭的孔隙中微孔所占的比例較高，而作為擴散通道的大孔和吸附大分子有機物的過渡孔所占比例較低，所以它的碘值可能很高而實際應(yīng)用中這些吸附容量并未充分利用。而椰殼炭的原料來源有限，其價格幾乎是所有炭種中昂貴的。從性能價格比來說，椰殼炭不夠經(jīng)濟。煤質(zhì)活性炭具有較多的過渡孔和較大的平均孔徑，能較有效地吸附去除水中分了量較大的有機物。