在dian擊池出口安裝塑料管

某些情況下，如果dian擊過程確實沒有控制好，家禽離開dian擊池后會渾身顫抖。這種情況下可以安裝一個與ji胸等高的塑料管，用來抵銷顫抖，以便更好地進入后面的自動屠宰環(huán)節(jié)。

監(jiān)控電流

dian擊池電流過量，會導致家禽翅膀上的靜脈擴張。同樣的，腿部靜脈也會擴張而呈淺藍色。

要獲得合適的電流數(shù)據(jù)，需要對現(xiàn)場進行實時監(jiān)控。關注電流強度，采取合適的措施調整電流強度，這會大限度地減少dian擊過程中的家禽si亡率，并獲得較高的單體產能。

我國肉雞養(yǎng)殖和加工產業(yè)市場前景廣闊，并得到國家政策的支持和鼓勵，大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖和加工存在一定進入障礙。是我國規(guī)模zui大的自養(yǎng)自宰白羽肉雞專業(yè)生產企業(yè)，也是我國長江以南地區(qū)規(guī)模zui大的白羽肉雞養(yǎng)殖和加工企業(yè)。

我國肉雞產業(yè)市場前景廣闊

雞肉具有高蛋白質、低脂肪、低熱量、低膽固醇的“一高三低”的營養(yǎng)特點。與豬肉、牛肉相比，雞肉具有飼養(yǎng)周期短、飼料轉化率高、飼養(yǎng)及加工自動化程度高等優(yōu)點。從1990年到2008年，世界雞肉產量從3540萬噸增長到7703萬噸，年平均增長率為4.42%；雞肉消費量從3379萬噸增長到7651萬噸，年平均增長率為4.66%。用途及特點雞剝胗機是用于雞胗的剝皮，工人工作時通過電動帶動螺旋波胗輥，使之實現(xiàn)相對轉動，從而達到剝去雞胗里面一層黃皮的要求，該剝胗機解決了人工操作速度慢的問題，同時提高了工作效率。 世界雞肉生產主要集中在美國、中國、巴西、歐盟等地。美國是世界上zui大的雞肉生產國，2008年美國雞肉產量占全球雞肉總產量的21.65%。中國雞肉產量僅次于美國，2008 年產量約為1265 萬噸，占全球雞肉總產量的16.42%，排名世界第二。

   家禽待宰間必須遠離直射陽光，避免惡劣天氣和熱應激造成體重的減少。熱應激是導致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，而許多屠宰加工廠常見的錯誤就是待宰區(qū)風扇放置不妥。自然界中，熱空氣自然上漂，較重的冷空氣則下沉。6．瀝干冷卻完成的雞體，經瀝干2—3分鐘后，將雞只頸部掛上傳送鏈送人下道工序分割。這種持續(xù)的循環(huán)是一種自然對流現(xiàn)象。因此，為了讓熱冷空氣有效地對流，風扇必須間隔地放置于各個活雞裝載箱之間，以便加快熱空氣散發(fā)。另一種常見的錯誤就是待宰區(qū)往往被當作一個長期停放的區(qū)域，而不是一個宰前的暫存區(qū)。家禽在待宰區(qū)停放隨著時間的增加會加劇體重的減少，因此在待宰間所停留的時間必須盡量短，并需要加強日常監(jiān)管。

掛雞區(qū)域應該實行遮光控制，使用低強度光，以減少毛雞的興奮度。光照強度過大會導致雞只活動過宴而造成產肉量減少和zheng品率降低。當進入浸燙罐時，如果雞只仍然活著，氣管、食管、肺、嗉囊、雞胃，氣囊也可能污染燙水。為了降低雞只的應激程度，要求安裝遮光設施從而形成偏暗的掛雞區(qū)域，掛雞區(qū)使用藍光或綠光，似乎能zui有效地讓雞只平靜。確保掛雞拍和固定桿之間的間隙，防止雞只上掛后來回撲通。安裝擋胸板(圖3)用來保持雞只平靜，避免雞只掙扎和shan動翅膀造成瘀傷。