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褚橙(拼音:chǔ chéng)是指由褚時健栽培于云南的冰糖橙,屬甜橙類。其形狀為圓形至長圓形,顏色為橙黃色。含有大量維生素C,營養(yǎng)價值高,高甜低酸,果皮易剝離,中心柱充實,汁味甜而清香,無苦味。
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橙子在人類長期栽培過程產(chǎn)生過一些變異種,某些變異種因?qū)θ祟愑欣槐A粝聛怼T摲N也常與其他柑橘類植物雜交以產(chǎn)生更加優(yōu)良的品種,有時柑橘類植物的栽培品種中也會含有橙字,但實際上不屬于該種。
甜橙系列有:冰糖橙、紅肉臍橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等果一般為圓形紅肉臍橙果實性狀,橙色,果頂無臍,或間有圈印。4—D加500倍的托布津或多菌靈液浸果實30秒鐘,然后涼干水氣,預貯2—3天,選除傷果。是甜橙中數(shù)量較多的種類。糖橙又稱無酸甜橙,果形與普通甜橙相似。因含酸量極低,果汁含量達到適當程度時即可采收、上市,是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn),供應地方市場。