這是因?yàn)楫?dāng)我們把車廂預(yù)冷后，如果不關(guān)機(jī)，打開(kāi)車廂門時(shí)，由于冷凍機(jī)組蒸發(fā)器的風(fēng)扇是在工作，風(fēng)扇的正面是正壓，而其背面是負(fù)壓，因此冷氣從車廂上部吹出，而下部會(huì)將外面的熱空氣快速吸進(jìn)來(lái)，從而導(dǎo)致車廂內(nèi)的溫度快速上升。

　　如果關(guān)機(jī)后再裝卸貨物，由于風(fēng)機(jī)處于停止?fàn)顟B(tài)，空氣流動(dòng)停止，車廂內(nèi)外風(fēng)壓一致，因而使得外部熱空氣傳遞進(jìn)入車廂內(nèi)的速度相對(duì)減緩。

冷藏車環(huán)境條件操控

　　冷藏車在冷藏運(yùn)輸果蔬時(shí)，應(yīng)注意操控溫度、濕度、氣體等。溫度是運(yùn)送過(guò)程中的重要環(huán)境條件之一，冷藏車低溫運(yùn)送對(duì)保持果蔬的質(zhì)量及減少運(yùn)送中的損耗十分重要。關(guān)于選用冷藏車進(jìn)行路程較遠(yuǎn)的運(yùn)送時(shí)，要注意廂體溫度的調(diào)理和操控，具體方法可參照所運(yùn)果蔬在氣調(diào)貯藏時(shí)的相關(guān)要求。

冷藏車運(yùn)行應(yīng)保持平穩(wěn)

　　果蔬在冷藏運(yùn)輸途中劇烈碰撞會(huì)造成果蔬的機(jī)械傷，機(jī)械傷會(huì)加劇水果損壞、腐朽，所以，在運(yùn)送中應(yīng)盡量保持平穩(wěn)，這樣可以很大限度的保證果蔬的完好性。

冷藏車制冷機(jī)可以運(yùn)送有瓜果蔬菜、冷鮮肉、速凍食品、水產(chǎn)海鮮等生活食品，還能運(yùn)輸生物制品(、、血漿包)和廢物。運(yùn)送不同的貨物時(shí)，都必須加裝相匹配的裝置才行。

壓縮機(jī)安裝在卡車發(fā)動(dòng)機(jī)上并由其驅(qū)動(dòng)。使用制冷軟管或管道將冷凝器、蒸發(fā)器、壓縮機(jī)和其它的部件連接起來(lái)。備電裝置還 有另外一臺(tái)壓縮機(jī)和一臺(tái)電動(dòng)機(jī)及油分離器等，以備以電源驅(qū)動(dòng)運(yùn)行。發(fā)動(dòng)機(jī)壓縮機(jī)通過(guò)皮帶由發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)運(yùn)行。電源驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)和發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)平行連接。電 源驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)通過(guò)電機(jī)皮帶驅(qū)動(dòng)。冷藏機(jī)組和駕駛室空調(diào)壓縮機(jī)都使用相同的制冷系統(tǒng)回路。