知了，叫金蟬，又叫解猴，夏天不可錯過的美味，營養(yǎng)又健康。

睢寧菜系食色生香今天帶你一起回味“炸解猴”的味道，解猴是睢寧話，也就是金蟬，又名知了猴、知了龜，是農(nóng)村常見的一種昆蟲。知了猴不僅是昆蟲，也是一種珍貴的季節(jié)性美食。油炸金蟬是淮海地區(qū)的一種地方美味特色小吃。油炸金蟬人間美味“唐僧肉”金蟬素有“唐僧肉”的美譽。之所以被比喻成“唐僧肉”，除了顯示其營養(yǎng)價值之外，更有深厚的文化韻味在其中?！段饔斡洝分腥ノ魈烊〗?jīng)的真靈東土大唐高僧“唐僧”，是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“金蟬子”轉(zhuǎn)世，有“金蟬脫殼”之意。所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象征。在《西游記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。由于金蟬有良好的口感，且營養(yǎng)價值高，有滋補之效，睢寧民間便把擺上餐桌，稱之為“唐僧肉”。從卵中孵化后，蟬就會鉆入地下，在樹的根部樹木的汁液，慢慢長大。這個過程很慢，1~2年的時間總是要的。

抓金蟬是很多人夏天夜晚的樂趣，野的金蟬越來越少，很多人一家老小一起出動也不一定能抓幾只，對于農(nóng)家樂類似的機構(gòu)來講，有一塊進行金蟬養(yǎng)殖的樹林在炎炎夏日的夜晚對于吸引流量是非常有效的，是一個非常好的噱頭。

除此之外，對于大面積的樹林來講，可以采取收取門票的形式，節(jié)省了收金蟬的人工成本，并且出產(chǎn)的金蟬在價格方面還能有個質(zhì)的突破。

后對于田園綜合體或者農(nóng)業(yè)公園來講，金蟬養(yǎng)殖示范基地能有非常高的示范價值，現(xiàn)在越來越多農(nóng)業(yè)項目逐漸趨于同質(zhì)化，金蟬養(yǎng)殖能給人帶來眼前一亮的效果。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1.采卵。采卵是在秋季金蟬產(chǎn)卵后，一般在農(nóng)歷七月份左右采卵。金蟬是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，將卵產(chǎn)入枝內(nèi)，多以果樹等多汁樹枝為主，產(chǎn)卵后樹枝多會干枯，所以大多數(shù)下端青綠而末梢干枯的枝條都有蟬卵。卵的采集可以選擇樹密蟬多的理想場所，采用果枝剪或頂端帶鉤的長桿，把樹上有金蟬卵枯樹枝剪下，以50-100條捆成一小捆，放入塑料袋中待用。除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網(wǎng)大棚，提供成蟲產(chǎn)卵空間?？梢岳脧U棄果園中的果樹，重新栽植果樹實生苗，周圍利用水泥柱或竹棒架設(shè)成圍欄，中間再拉設(shè)鐵絲等，外面罩上尼龍窗紗網(wǎng)即可。將捕獲的成蟲放入其中交配產(chǎn)卵，以后可以根據(jù)需要留取成蟲數(shù)量，不必再從野外采集種源。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、林下必須具備養(yǎng)殖的條件！柳樹、楊樹、梧桐樹、桃樹、杏樹等都可以立體養(yǎng)殖金蟬，有一些樹木是不能養(yǎng)殖的，例如松樹、棗樹，由于木質(zhì)太硬，所以不能養(yǎng)殖金蟬。

2、所在地區(qū)符合金蟬生長的條件：一般在山東、河北、江蘇等地是可以的，要是在很冷的東北，很熱的廣州，條件都是不具備的。

3、掌握好金蟬養(yǎng)殖的技術(shù)條件：不能使用除草劑，不能使用的！在每年的5月1日前后，將孵化好的金蟬產(chǎn)卵枝種植于地面上（種植前，土壤表面要淺松一下3-5cm），地面一定要保持一定的濕潤度。

然后經(jīng)過15-20天，金蟬幼蟲就會入地下。第二年，第三年就會有金蟬陸續(xù)的孵化出來了！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制