素食主義越來越多，那你知道素食應該怎么吃嗎。銀川金鳳區(qū)素食素食餐廳菜單

　　素食主義越來越多，那你知道素食應該怎么吃嗎

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　　現(xiàn)在素食主義者越來越多，其中包括很多演藝圈和政界的名人，他們都開始倡導不食用動物制品。不過，要做一位嚴格的素食主義者并不是那么容易。

　　1、多食富含蛋白質(zhì)的食物蒙特利爾素食主義營養(yǎng)師ValerieRosser指出，我們每餐都需要攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體組織的構(gòu)成成分，它會分解為氨基酸，幫助細胞生長及修復。美國醫(yī)學科學院建議，成人每天的蛋白質(zhì)應為每公斤體重攝入0.8克，如果你有68公斤則每天要攝入54克蛋白質(zhì)。Rosser指出，富含蛋白質(zhì)的食物有大豆、小扁豆、藜麥等。

　　2、拒絕垃圾食品精細白面制作的面包和餅干、含糖飲料以及其他類型的快餐食品都會讓你的素食飲食失敗。吃素不是吃垃圾食品。加工食品帶給我們的只有卡路里，沒有營養(yǎng)價值，營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中幾乎都被破壞殆盡了。

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素食營養(yǎng)搭配指南。銀川素食素食餐廳菜單

　　素食營養(yǎng)搭配指南

　　即使是食素，也不能隨便搭配，要注意以下幾點，營養(yǎng)才能均衡攝入。1、重視蛋白質(zhì)的補充無論是兒童還是成年素食者，每天的飯食中，應當安排五至六種含有高蛋白的食物，如豆類、堅果類、種子類、豆腐或其他大豆制品、雞蛋或乳制品。這些食物種類較多，食用時可以酌量，搭配食用。2、素食者也需補充脂肪科學家們指出，適量攝入有益的脂肪類不但有益于健康，還能夠起到的作用。然而，對于素食者來講，由于不吃魚、雞蛋和海產(chǎn)品，所以往往無法獲得這類脂肪。作為替代，素食者可以多食用一些類似亞麻籽油、豆油和胡桃這樣的食品來補充身體所需脂肪。3、別忘了鈣的補充鈣是保持人體正常工作所需要的一種重要營養(yǎng)元素。所以在可能的情況下，素食者應攝入一些牛奶之類的乳制品。此外，經(jīng)常喝豆?jié){，吃黃豆、椰菜、鈣強化果汁和谷物，都能夠?qū)ρa充鈣起到重要的作用。作為新時代的飲食理念，食素主義掀起了一股新風潮。在追求健康飲食、素食主義的同時，更要注重營養(yǎng)的均衡搭配，尤其是蛋白質(zhì)、各種維生素、適當有益脂肪和鈣質(zhì)的攝入，千萬不要盲目跟風，或者為了減肥而食素，身體健康才是位的。

長期吃素食的人，會變成怎么樣？銀川金鳳區(qū)素食餐廳素食餐廳菜單

　　長期吃素食的人，會變成怎么樣？

　　素食主義人群在現(xiàn)在社會上有很多，尤其是一些年輕女性以及身材稍微偏胖的人群，但是完全不吃肉食只吃素食一種極端行為，長此以往，就會引起營養(yǎng)不良、紊亂等問題。長期素食會出現(xiàn)這些問題人體需要豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而不同的食物可以為人體提供不同的營養(yǎng)物質(zhì)，比如肉類食物就可以為人體提供特有的蛋白質(zhì)，一旦肉類食物攝入受到限制就會影響到身體內(nèi)蛋白質(zhì)的量，人體會表現(xiàn)出營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，身體抵抗力開始下降、容易感覺到疲勞，頭發(fā)也會大量脫落。長期素食會導致身體缺乏一系列的營養(yǎng)物質(zhì)：一方面是會缺鋅，因為植物鋅的利用率相對要低一些，