水培新鮮蔬菜

種菜其實(shí)一點(diǎn)兒也不難，像生菜、香菜、小蔥、薄荷等生命力頑強(qiáng)的蔬菜，用點(diǎn)水就能繼續(xù)生根發(fā)芽。

1、生菜

將生菜的葉端和根部剪開(kāi)，根莖長(zhǎng)度為4厘米。

將生菜根莖放置到盛水的容器里，水位以剛漫過(guò)根部合適，即1厘米左右。生菜很快就長(zhǎng)高長(zhǎng)大了。

2、香菜

喜歡吃香菜的人不如在家種一些，新鮮方便、隨取隨用還不浪費(fèi)。

裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。

隔一天換一次水，3天后你就看到香菜根莖處長(zhǎng)出了細(xì)細(xì)的須，這是香菜在重生呢！

兩周后，瓶子里的香菜就長(zhǎng)勢(shì)喜人，可供食用了！

3、小蔥

將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開(kāi)，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。

每天都有新的變化，小蔥的生長(zhǎng)就是這么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了！

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、醫(yī)院、銀行、機(jī)關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢！

新鮮蔬菜白灼——菜心

白灼菜心是一道廣東省的傳統(tǒng)名菜，屬粵菜系。此菜品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，并有清熱、殺菌的功能。

食材：

菜心1把，蠔油2勺，生抽1勺，鹽1茶匙，蒜末3瓣

步驟：

菜心摘掉老葉，老根洗凈（用手掐一下確認(rèn)沒(méi)有老根）大蒜切末。蠔油，生抽加少許水調(diào)成醬汁備用鍋中加入油和鹽煮開(kāi)，加入菜心焯水至斷生，焯好瀝干水碼入盤(pán)中備用。重新起鍋，加入油，先下蒜末，爆出香味。倒入調(diào)好的醬汁。煮開(kāi)后關(guān)火，淋在菜心上即可

小貼士：

掐菜心根莖的時(shí)候，如果能輕易掐斷就不需要摘掉了

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香菇炒青菜

材 料：

香菇200克，青菜500克，胡蘿卜150克，姜5克，鹽2克，金蘭素蠔油15ML，玉米淀粉8克

1、胡蘿卜削皮切片，姜剁成蓉

2、青菜洗凈切厚的青菜頭，這部分要炒久點(diǎn)，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字

3、把鹽、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌勻

4、炒鍋燒熱油，爆香姜蓉

5、放入青菜頭、香菇和胡蘿卜片，翻炒

6、放少許水燜一會(huì)兒

7、再放入準(zhǔn)備好的青菜，大火翻炒

8、青菜炒至斷生，放入調(diào)好的醬汁

9、食材吸收醬汁的味道，燒沸醬汁后即可盛碟上桌