浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

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現(xiàn)代的白酒釀造技藝大多傳承了古代的釀酒之法，更是在蒸餾技術(shù)上實現(xiàn)了幾次質(zhì)的飛躍。從建國初期的僅有濃、醬、清三香，發(fā)展到現(xiàn)在的12大白酒香型品類。當下，酒已成為中國文化、中國民俗中不可或缺的組成部分，更是華夏文明五千年所誕生出的智慧結(jié)晶。諸多代表中國名酒的品牌逐步走向世界大舞臺，將中國酒帶向世界、帶向未來！讀過此文后，你或許會明白，為什么米酒會有那么多種不同風格，醪糟式的、白色的、火炙的、琥珀色的。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

當時的酒可謂琳瑯滿目，如酃酒、鶴觴酒、九醞酒、秦州春酒、朗陵何公夏封清酒、桑落酒、夏雞鳴酒.....這一時期酒的發(fā)展是在漢朝基礎(chǔ)上的進一步延生，呈現(xiàn)百花齊放的狀況。zui大的特點是酒的“微創(chuàng)新”，如使用桃花、梨花、甘蔗等多樣化原料浸酒。

不過，筆者從他們的詩詞中發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，他們形容酒的味道多采用甘、醇。說明當時的酒風味是甜型的、低度的。如韓愈寫道：“一尊春酒甘若飴?！秉S酒發(fā)展到這一時期已經(jīng)接近巔1峰了?？蛇z憾的是，巔1峰過后卻是逐漸沒落，逐漸被新型的白酒替代，人們漸漸忘記陪伴中國人千年的風雅。龍之游與您分享：這款米酒還和日本甘酒上演了一個遠距離的英雄所見略同：充分利用酒糟的風味。

米酒這種古老的中國家庭酒，近開始被年輕人喜歡上了。如今米酒已經(jīng)和精釀啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被歸位新興酒類，開始進入年輕人的生活。根據(jù)行業(yè)預(yù)測，2016年新興酒類的市場規(guī)模在104億，2017年則測算預(yù)估為123億。