火燒冰淇淋

      原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰塊

　　制作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋并不復雜?；ɑňG綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應盡可能敬而遠之。取長蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取數(shù)片備用片（大小以能緊包住冰塊為適）。干凈碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一只，居中墊蛋糕一片，把其余蛋糕包緊冰塊，倒入蛋清裹勻。再取半只雞蛋殼放于蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘后取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。

　　操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰塊溶化。

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回味無窮—甜瓜牛奶脆筒冰激凌~

甜瓜牛奶脆筒冰激凌

材料：甜瓜1個，牛奶100克 （比例隨自己）；

做法：

1.切開甜瓜；

2.取出瓜肉；

3.加入牛奶；

4.攪拌器攪拌后放入冰箱，每半小時攪拌一次，大概4-5次就可以了，將凝固的冰激凌盛入在提前準備好的脆筒中，甜瓜牛奶脆筒冰激凌就做好了~

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如何做好一個紅豆牛奶脆筒冰淇淋~

材料：牛奶100ml、砂糖50g、蛋黃2個、顆粒紅豆沙150g、鮮奶油150ml、脆筒

1、先將冰淇淋蓄冷桶放入冷凍室充分冷凍至搖晃沒有水流動；

2、然后材料集合！我沒有顆粒紅豆沙就用了自己做的不太細的豆沙，后覺得還是用顆粒大的更好！

3、煮牛奶至差點沸騰；

4、蛋黃加糖稍打幾下；

5、這樣的程度顏色發(fā)白粘稠就好了，便于后面加熱；

6、一邊攪拌一邊加入熱牛奶，兩只手同時進行防止結塊；

7、再一起倒回鍋里小火加熱變厚，能掛糊這樣的程度；

8、紅豆放入大碗里，7過篩入碗里混合；

9、攪拌均勻放涼后放入冰箱徹底冷藏；

10、取出和鮮奶油混合放入冰淇淋機啟動約20分鐘就好了；

11、做好還比較軟的話，充分攪拌并移至密封容器冷凍。

12、將冰激凌盛入脆筒中，紅豆牛奶脆筒冰淇淋就做好了~

玩起浪漫的脆筒冰激凌~

     奧地利一位化學家路易斯·特蘭克經過一段時間的研究，發(fā)明了一種神奇的冰淇淋脆筒。這種脆筒當人們舔到它的時候，它就會改變顏色，由白到粉，再到紫色，藍色...給人們帶來夢幻的感覺，因此很快在當?shù)匮杆亠L靡。

      不僅如此，很多人外地人都對這項研究非常感興趣，紛紛來到奧地利的這個小鎮(zhèn)，去冰淇淋工廠一睹脆筒的神奇風采。間接的促進了當?shù)氐牟惋嬄糜螛I(yè)的發(fā)展。

      目前偉大的路易斯·特蘭克還沒有將脆筒的制作奧秘公諸于世，但是很多精通化學的人士分析，之所以當人們舔到冰淇淋脆筒時顏色會改變，是因為人體唾液酶產生的化學反應，而且顏色的改變也與冰淇淋脆筒溫度的改變存在不可分割的關系。

      路易斯·特蘭克對外公布，冰淇淋脆筒制作所用的原料全部都是對人體無害的，可以放心食用。浪漫又神秘的他表示，冰淇淋脆筒表面顏色的變化是因為他為之噴灑了一種神秘的“浪漫藥a水”。南方冷風呼嘯，來個冰淇淋來彰顯你的特立獨行吧，冰淇淋是一種既可以玩又可以補充能量而又深受各年齡段人群喜愛的冷凍奶制食品，很多人只知道冰淇淋好吃，但它的營養(yǎng)價值你知道多少呢。而且未來他還打算研究更多奇特風格的冰淇淋，帶給人們不一樣的全新體驗。

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