除了消毒烘干另外一大功能就是放餐具了，選擇一款餐具好放的消毒柜還是很有必要的。

從箱體結(jié)構(gòu)來看，目前大致分為三種，上下箱體等大設(shè)計、上箱體小下箱體大以及上箱體大下箱體小。等大箱體看起來比較美觀一點，但是這種箱體結(jié)構(gòu)，大餐盤是無法豎立收納在消毒柜內(nèi)的，一旦家里的餐具大一點，這樣的消毒柜就形如擺設(shè)；上小下大設(shè)計的箱體，比較不符合人使用櫥柜的習(xí)慣，上層只能放置小盤子和比較淺的碗，不是特別實用，9寸這種比較常見的餐盤都要去下層拿，兩個抽屜都要打開過，還是會比較麻煩；從箱體結(jié)構(gòu)來看，目前大致分為三種，上下箱體等大設(shè)計、上箱體小下箱體大以及上箱體大下箱體小。上大下小的設(shè)計，較其他兩種設(shè)計來說，更具有實用性。

臭氧發(fā)生器殺菌機(jī)理以氧化作用破壞微生物膜的結(jié)構(gòu)實現(xiàn)殺菌作用。臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使膜構(gòu)成成份受損傷而導(dǎo)致新陳代謝障礙，臭氧繼續(xù)滲透，穿透膜而破壞膜內(nèi)脂蛋白和脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解、。而臭氧殺滅病毒則認(rèn)為氧化作用直接破壞其核糖酸DNA物質(zhì)而完成的，屬于溶菌性殺菌過程，相當(dāng)徹底。收銀臺旁邊有一個落地式的四屜消毒柜，里面放有筷子、勺子、盤、杯等餐具。

部分餐廳餐具消毒機(jī)器價格成擺設(shè)

10月27日，記者再次走進(jìn)這家店。中午飯點，店員不時從后廚拿出碗筷、杯子等餐具放進(jìn)消毒柜，顧客可以直接開柜門取用。記者注意到，有兩位帶著行李來吃飯的客人落座后，一位客人去消毒柜內(nèi)取出水杯后甩了幾下，在倒水之前還從桌上拿了紙巾擦拭水杯。在服務(wù)員補(bǔ)充新的水杯放入消毒柜后，記者拿出一個，發(fā)現(xiàn)新放入的水杯確實并不干燥。“現(xiàn)在人多，都要拿餐具，不能打開消毒。我掌握了蔬菜殘留農(nóng)1藥速測卡的簡單原理和使用方法，我將這種方法介紹給其它的同學(xué)，增加了他們的生活常識，讓他們的爸爸媽媽在夏季購買蔬菜時自己就能判斷是否是“綠色蔬菜”?！狈?wù)員表示。

　消毒柜電源關(guān)閉

　　■時間：9月30日傍晚、10月27日下午

　　■地點：崇文門附近一家麻辣燙店

　　9月30日下午6點晚飯時間，記者走進(jìn)崇文門附近的一家麻辣燙店，正遇上店員往消毒柜內(nèi)補(bǔ)充餐具。消毒柜有一米多高，分為上下兩部分。上層門的左側(cè)有一個指示燈，以及三個操作按鈕。指示燈處于熄滅狀態(tài)。

　　這時，一位三十多歲模樣的女顧客來取餐具，從上層拿出筷子看了看說：“怎么還濕著？”記者也詢問店內(nèi)服務(wù)員消毒柜是否開啟，正在收拾餐具的服務(wù)員回答說“沒開”，之后便離開了。女顧客放棄了消毒柜中的餐具，而是索要了一次性筷子用餐。