企業(yè)食堂承包中，有具體的操作流程和食品加工衛(wèi)生制度，來保證廚房的衛(wèi)生情況，讓企業(yè)員工用餐更放心。食堂承包者應(yīng)嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規(guī)定的用工條件，工人需要達到法定年齡，需要具備飲食從業(yè)人員的健康證，勞動就業(yè)證等證件。如果你沒有午餐，你就沒有精力繼續(xù)工作，結(jié)果很清楚。如果你不吃晚飯，很可能是晚上低血糖，造成大腦損傷。

食堂承包經(jīng)營者必須文明守法，自覺接受和服從學(xué)校有關(guān)部門和有關(guān)行政管理機關(guān)的管理和監(jiān)督。學(xué)校食堂承包經(jīng)營方案：服務(wù)范圍：幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、大學(xué)院校食堂、高校食堂、培訓(xùn)學(xué)?；蚪逃龣C構(gòu)的食堂團膳。餐具不僅具有服裝、保溫、清潔、衛(wèi)生等實用功能，而且具有啟發(fā)性、裝飾性、表現(xiàn)性等審美功能。因此，餐具給食客帶來了愉快的視覺享受，從而增加了他們的食欲。

有的食堂位于街道或小區(qū)內(nèi)，既可為職工服務(wù)，也可對外經(jīng)營，一般國內(nèi)采用成本價供應(yīng)，國外采用30%提價。利潤收入應(yīng)使用作為改善食堂環(huán)境和購買食堂設(shè)備的資金。團膳主要有以下幾種形式：寫字樓團膳、企業(yè)、工廠團膳事業(yè)單位團膳、各類學(xué)校團膳、醫(yī)院團膳、會議、活動團膳等。食堂承包的注意事項：建議食用富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)的食物，如低脂牛奶、蛋白、瘦肉、魚和大豆制品，以保持我們的肌肉和補充人體必需的微量元素。