食堂承包機(jī)構(gòu)具有哪些主要優(yōu)勢？

食堂承包機(jī)構(gòu)具有哪些主要優(yōu)勢？

一、自有生產(chǎn)基地

為了確保能夠?yàn)槠髽I(yè)員工提供好的新鮮的食材，目前規(guī)模較大的食堂承包機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始嘗試自建蔬菜生產(chǎn)基地，通過對自有的蔬菜生產(chǎn)基地的嚴(yán)格管理，生產(chǎn)出綠色健康的蔬菜菜品提供給各大企業(yè)食堂，讓企業(yè)員工能夠享受到真正綠色無污染的健康食材。

二、嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)

對于信賴的食堂承包機(jī)構(gòu)而言，食堂食品的安全性機(jī)構(gòu)能夠和企業(yè)進(jìn)行長期合作的保證，因此食堂承包機(jī)構(gòu)目前對于食材的流通環(huán)節(jié)采取了極為嚴(yán)格的管控措施，通過嚴(yán)密的監(jiān)管從食材的采購處理到進(jìn)入進(jìn)餐人員的口中，每一個流程都有專業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。

選擇工廠食堂承包前要注意什么呢?

如何正確選擇食堂承包商？

工廠企業(yè)為了提高餐飲質(zhì)量，節(jié)省成本，會選擇將食堂外包。交給有實(shí)力的餐飲公司來做。令人很糾結(jié)的是，這些餐飲公司往往參次不齊，有的甚至是空殼公司，想選一家有實(shí)力的，偏偏卻很難。而一旦沒有選擇好，對企業(yè)以后的運(yùn)營將造成諸多不便。在此，佳餐餐飲從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，為廣大工廠企業(yè)提供了幾點(diǎn)參考，如何正確選擇食堂承包商。 我們知道，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營不善給自己公司帶來不必要的麻煩和損失。

食堂承包：嚴(yán)厲的食材把關(guān)進(jìn)程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC查驗(yàn)，因此食材質(zhì)量具有確保。日用餐量約上萬人會集供輸，大幅下降食材本錢。菜色改變單調(diào)。營養(yǎng)師開菜單，守時推出新菜色，讓您的餐食多樣化。假設(shè)企業(yè)自辦食堂，職工因?qū)俦竟S職工，故無服務(wù)意識，糟蹋較無責(zé)任感，本錢無形前進(jìn)。烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作進(jìn)程無處理，廚師等級難于識辨。作業(yè)環(huán)境零亂，沒有收拾、收拾。廚務(wù)人員與職工屬同事聯(lián)絡(luò)，有定見也是敢怒不敢言。食材現(xiàn)金收買，往往發(fā)生收買員做弊和加劇企業(yè)現(xiàn)金流量。

企業(yè)食堂承攬職工都是通過訓(xùn)練，而且遵循執(zhí)行衛(wèi)生及前進(jìn)廚務(wù)技術(shù)，按捺糟蹋，大大前進(jìn)飲食質(zhì)量。咱們食堂實(shí)施廚師輪調(diào)原則，競爭上崗，讓口味多樣化，常立異。遵循收拾、收拾、打掃、清潔、素質(zhì)、服務(wù)、速度、安全8S體系，守時檢核，評比。職工便是咱們的顧客，不需每日現(xiàn)金購買，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，大大提高職工飲食質(zhì)量。