在清洗的時(shí)候不要使用酸堿性的清洗劑，鋁鍋遇到酸堿性的物質(zhì)就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。也不要使用鋼絲球刮，容易損壞到鋁傊，影響到壽命。使用鋁鍋?zhàn)鰷蝻埖臅r(shí)候，不要長(zhǎng)時(shí)間將這些食品放到鋁鍋中，鋁和酸堿性的物質(zhì)接觸以后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有害的物質(zhì)，影響人體健康。鋁鍋在存放的時(shí)候也要注意，由于鋁鍋在使用一段時(shí)間之后鋁鍋的表層由于接觸空氣而氧化，氧化后會(huì)有一層膜，這層膜雖然會(huì)使鍋體顏色變暗，但是能夠起到保護(hù)鋁鍋再次氧化的作用。不要輕易將膜擦掉，會(huì)影響到鍋的壽命。

鑄鋁鍋體導(dǎo)熱快速均勻，陶瓷涂層不含PFOA（全氟辛酸銨，分解后會(huì)對(duì)環(huán)境和人體造成毒性危害）和PTFE（聚四氟乙烯，簡(jiǎn)寫(xiě)為teflon，即特福龍，日漸淘汰的一種不粘涂層材料），健康環(huán)保，易清洗。鍋蓋密集凸點(diǎn)設(shè)計(jì)能保留食物的香氣和水分，細(xì)火慢燉后食物更加美味；鍋沿?zé)o滴漏設(shè)計(jì)，湯汁不容易滴漏。手把和鍋蓋處有耐熱、可拆卸的硅膠保護(hù)套，握感舒適。

羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)在其它湯類(lèi)之上，適合各類(lèi)者服用。羊肉湯還對(duì)婦人陰冷，對(duì)于心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、，血虛寒凝所致的等都有輔助作用。還能增強(qiáng)肌體的抵抗力，對(duì)病后體弱、、產(chǎn)后氣血兩虛都有很大好處。羊肉湯對(duì)虛勞贏瘦，不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，通經(jīng)作用。

關(guān)火之后把鍋里的油倒出來(lái)，然后再倒入清水和洗潔精，把鍋里的油脂和表面的雜質(zhì)充分清洗干凈。用油養(yǎng)鍋完成上面的兩個(gè)步驟之后，接下來(lái)開(kāi)始養(yǎng)鍋。先把鍋放到火上加熱，待鍋里的水分完全燒干后關(guān)火，再倒入一勺食用油滑鍋，等鍋的表面都均勻地粘到油之后，放到一旁給它保養(yǎng)兩個(gè)小時(shí)，別讓鍋碰到水。兩個(gè)小時(shí)過(guò)后再用清水把表面的油洗掉，然后用抹布擦干水分，這樣我們的鐵鍋就養(yǎng)好了。