風(fēng)幕柜使用誤區(qū)

存放誤區(qū)一：只要沒(méi)過(guò)保質(zhì)期就能吃。

　　仔細(xì)看超市風(fēng)幕冷凍柜速凍食品的包裝，以速凍餃子為例，一般在零下18℃下可以保存3個(gè)月。然而，這并意味著它就真的能保質(zhì)3個(gè)月。不難發(fā)現(xiàn)，超市的冰柜往往是敞開(kāi)的，人們翻來(lái)翻去，柜內(nèi)溫度不可能一直保持在零下18℃。

　　家中普通風(fēng)幕展示柜的冷凍室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時(shí)，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。

　　存放誤區(qū)二：買(mǎi)回家后不及時(shí)放入風(fēng)幕冷凍柜。

　　超市風(fēng)幕冷凍柜速凍食品在買(mǎi)回家的路上，環(huán)境溫度很高，雖然產(chǎn)品沒(méi)有完全融化，但溫度也會(huì)隨之升高，影響品質(zhì)。

　　所以，超市購(gòu)物時(shí)，應(yīng)該把速凍食品安排在后。尤其在夏季，存放冰淇淋的袋子裝。到家后，立刻把速凍食品放入風(fēng)幕冷凍柜的冷凍室，盡量減少它們?cè)诔刂斜┞兜臅r(shí)間。

　　存放誤區(qū)三：超市風(fēng)幕冷凍柜速凍食品和其他生食混合存放。

　　應(yīng)避免與其他生魚(yú)、肉、禽等產(chǎn)品放在一起在風(fēng)幕冷凍柜里，否則相互之間易串味、傳播細(xì)菌，引起食物變質(zhì)。

不適合放在風(fēng)幕柜里的水果有哪些

　　隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人注重個(gè)人保養(yǎng)，水果本身又有很多維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，易被人體吸收。所以水果也逐漸成為大家保養(yǎng)中不可替代的食品。 　　如果要想保存好這些水果，保鮮柜也是一種擺放水果、保存水果非常好的選擇。但是也有很多水果不適合放到冷藏柜里的，我們可以來(lái)了解下有哪些水果不適合放在水果冷藏柜里呢？ 　　火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷?？墒?，這些水果一旦放進(jìn)冷藏展示柜，沒(méi)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑，這是怎么回事呢？ 　　熱帶、帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鮮的作用。

　　冷藏風(fēng)幕柜的排風(fēng)方式

　　1、稀釋通風(fēng)

　　稀釋通風(fēng)需要幾臺(tái)冷風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)或環(huán)流風(fēng)機(jī)不斷抽吸外界潔凈空氣，連續(xù)沖散工廠污濁，使生產(chǎn)過(guò)程中空氣污染物的揮發(fā)和積聚，不致達(dá)到危險(xiǎn)比額或安全程度，故稀釋通風(fēng)的控制方式適用于工廠空氣污染物普遍發(fā)散而非集中在幾個(gè)原始點(diǎn)的場(chǎng)合，也適用于局部發(fā)散已經(jīng)逸散到工廠空氣之后的場(chǎng)合。

　　2、局部排氣通風(fēng)

　　凡污染物集中發(fā)散；發(fā)散的狀態(tài)以低的氣動(dòng)狀態(tài)為特征，或污染物以塵埃，厭惡等物質(zhì)，需要以每分鐘8公尺的氣流抽集之處，冷藏風(fēng)幕柜適宜使用這種通制辦法。使用這種控制辦法，需小型的冷風(fēng)機(jī)或者軸流風(fēng)機(jī)將其快速抽出排放。