果仁面包

                                                                         果仁面包

食材用料

雞蛋 一個(gè)   高粉 200克  比優(yōu)特面包改良劑適量（面粉重量的0.3-0.5%）  果仁 適量    白糖 20克    酵母 4克黃油 25克

1.把除黃油以外的原料按照先水類(lèi)后粉類(lèi)的順序，放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序，再加黃油揉到出膜階段，開(kāi)始發(fā)面

2.面發(fā)好后，把面分成三塊，分別搟成長(zhǎng)方形餅狀，撒上干果卷起來(lái)

3.烤箱預(yù)熱180度，烤二十分鐘，香噴噴的果仁面包就出爐啦。

如何學(xué)做面包

                                                                         如何學(xué)做面包

食材 ： 水150克  牛奶 50克   面粉 400克   五豐 比優(yōu)特面包改良劑 1.5克  黃油 25克   糖 25克    鹽 3克   酵母 10克   

方法/步驟

1.建議用面包機(jī)來(lái)和面，比較方便，先加入水和牛奶。

2.然后加入面粉，再加入五豐比優(yōu)特面包改良劑、黃油、酵母、糖和鹽。面對(duì)市場(chǎng)上品種繁多的面包改良劑，很多人無(wú)所適從，為什么要用面包改良劑，怎樣選用改良劑呢。用面包機(jī)和好面。如果沒(méi)有面包機(jī)，可以用手和，配料一樣，只是用手和面的話，請(qǐng)先放面粉，再加水和牛奶。和好面后，將面發(fā)好。自己發(fā)面的話，可以蓋一塊用溫水浸過(guò)得布，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。將面團(tuán)肉成圓形，放在烤盤(pán)上。烤箱預(yù)熱5分鐘。可以在面包上放上奶酪片，這個(gè)看個(gè)人喜好，可以省略這一步。放在烤盤(pán)上180度烤制20分鐘就可以了。