Grant Achatz是一名芝加哥餐館的老板兼主廚,他做的食物不僅美味而且色澤誘人。對(duì)于Achatz的餐廳來說，吸引人的香味同樣也是用餐體驗(yàn)中的關(guān)鍵。

Achatz以其氣味光盤試驗(yàn)而廣為人知，他為顧客提供充滿 豆蔻香味的主菜， 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅(jiān)果香。

除此之外，他講幾塊野牛里脊肉放置在一個(gè)炎熱的河石上，下面鋪上新鮮的刺柏樹枝，為這道菜加入了一種烤杜松的氣味。Achatz還使用燃燒的 桂棒和新鮮迷迭香枝來增強(qiáng)顧客用餐時(shí)的感官體

“在我們的餐館中，香味無處不在，這對(duì)構(gòu)建舒適的餐廳環(huán)境非常重要。香味是烹飪必要的因素?！盇llen Henberger說，他是Alinea團(tuán)隊(duì)的媒體運(yùn)營總監(jiān)。

這個(gè)構(gòu)想正在逐步的實(shí)施中。

餐館給人的視覺體驗(yàn)是一回事，而嗅覺體驗(yàn)則是另一回事。隨著越來越多香氛技術(shù)公司的出現(xiàn)，餐廳的管理者開始確信美好的氣味能夠營造難忘的用餐體驗(yàn)。

幾年前，當(dāng)Certified Angus Beef的首席主廚Scott Popovic，想要在James Beard House晚宴創(chuàng)造出一種獨(dú)特的用餐體驗(yàn)時(shí)，他匠心獨(dú)運(yùn)地在每一桌都放置了點(diǎn)燃的 桂棒，這些 桂棒經(jīng)過了波旁威士忌的精心浸泡。

Achatz的主菜充滿 豆蔻香味， 豆蔻的香氣穿透了空氣釋放出一種甜美的堅(jiān)果香。

香在人們的生產(chǎn)生活中得到了廣泛的應(yīng)用，如裝束、手工藝品、房子、汽車、賓館、陳列室等，不管現(xiàn)在市場上有多么昂貴的香水，它都必須每天應(yīng)用，這是一件麻煩而昂貴的工作。現(xiàn)在有了香的技術(shù)，它可以留存一個(gè)多月。每增長的老本很低;有很多品種的香味可供選定，所以香水行業(yè)有很強(qiáng)的市場競爭。新長效調(diào)味固體技術(shù)職員對(duì)某些商品有香味，一般都用香水在產(chǎn)品上，但沒有顯赫效果，留香時(shí)間短，應(yīng)用香水，費(fèi)里程這個(gè)高。是以，人們想要有理想的尚翔技術(shù)來順應(yīng)市場的需求。


現(xiàn)在的消費(fèi)理念是一個(gè)多樣化的連結(jié)，現(xiàn)在的消費(fèi)更多的一種情感的走漏，關(guān)于旅店香味顧香薰品牌客的效勞也不只限于對(duì)產(chǎn)品的引見以及售后效勞，更多是讀懂用戶人群的心思。給以用戶人群一種斬新的消費(fèi)形式以及理念。關(guān)于顧客的效勞更多是在于品牌價(jià)值的提升，給以顧客更多的效勞形式，營銷方式的竄改勢在必行。我們應(yīng)當(dāng)從顧客的心思和感旅店香薰官開航，為顧客營建一個(gè)更加和睦的購物環(huán)境。

香味品牌營銷在國外早曾經(jīng)成為商業(yè)知識(shí)，在國際也正在逐步被人們認(rèn)知并關(guān)注。簡直一切的 端酒店都在分發(fā)香氛零碎香味，麗嘉、西方、香格里拉、萬豪、喜達(dá)屋概不例外。要給主人留下印象，溫馨的大堂和高水準(zhǔn)的效勞自然不可少，但如今在那些更纖細(xì)的要素中，沒有什么能比芬芳更能惹起留意了。調(diào)研顯示，在酒店停留的后10分鐘，不論是好是壞，都會(huì)給主人形成明白的印象，所以我們?cè)鯓硬鸥少x予這 一印象特別的意義呢？

例如：作為全球連鎖酒店業(yè)巨頭之一，喜達(dá)屋集團(tuán)如今正在為主人打造一張?zhí)貏e的“香氣名片”，讓每一個(gè)主人對(duì)廁所加香本人曾入住過的酒店難以忘懷。從2005年10月開端，喜達(dá)屋集團(tuán)就開端推行香氣戰(zhàn)略。他們?cè)谄煜戮频甑拇筇梅植脊餐南阄叮璐藥酉慵由钪魅藢?duì)酒店的印象，吸引他們?cè)俣壬W臨。