選擇重慶火鍋底料到底好不好？有什么優(yōu)勢(shì)呢

    火鍋，在人們生活中已經(jīng)是一種無法缺少的美食，大家之所以很喜歡吃重慶火鍋，無非就是為了享受重慶火鍋那麻辣鮮香的火鍋味道帶來的快感，可想而知，重慶火鍋的味道才是留住各位的胃的“元兇”，而重慶火鍋味道的好壞就是取決于重慶火鍋底料是否正宗，很多人都會(huì)問，開火鍋店選擇重慶火鍋底料到底好不好？小編說啊，選擇重慶火鍋底料到底好不好，看了這幾個(gè)優(yōu)勢(shì)就是知道到底好不好了。

優(yōu)勢(shì)一、使用精選原材料

    選擇重慶火鍋底料到底好不好？一家值得選擇重慶火鍋底料生產(chǎn)商，在原廠材料上面都是通過精挑細(xì)選的，辣椒、花椒等都是用的很好的，只有在原材料上嚴(yán)格把關(guān)，才能保證重慶火鍋味道的正宗。

優(yōu)勢(shì)二、味道渾厚鮮香

    選擇重慶火鍋底料到底好不好？一家值得選擇的重慶火鍋料廠家，用的都是很好的牛油，火鍋味道好不好，牛油更重要。

優(yōu)勢(shì)三、不添加人工色素

    在吃重慶火鍋時(shí)候，都會(huì)覺得火鍋鍋底的顏色特別好看，因?yàn)檎?guī)的重慶火鍋底料廠家都是選擇不添加人工色素的原材料。

    選擇重慶火鍋底料，不僅保證了味道，還保證了安全，所以說對(duì)于要開火鍋店的人來說，選擇重慶火鍋底料就是不二之選，當(dāng)然前提是自己在重慶火鍋底料廠家的選擇上一定要慎重，只有選對(duì)了重慶火鍋底料廠，才能找到正宗的重慶火鍋底料!

怎樣選擇一款好的火鍋底料

    火鍋廣受消費(fèi)者的喜愛，制作一口好的火鍋，秘訣就在于底料。好的底料不僅在選料上要求嚴(yán)謹(jǐn)，工藝制作上講究傳統(tǒng)繼承，更要在食品安全上遵章守法，高度重視！那么如何選擇一款好的底料呢？小編為大家提供幾個(gè)妙招。

一、看產(chǎn)地

    目前火鍋底料有兩大重要產(chǎn)地：重慶、四川，雖說它們?cè)陲L(fēng)味上各有差別，但它們?cè)诨疱伒琢系膫鹘y(tǒng)制作工藝和調(diào)味上，具有相當(dāng)?shù)臍v史經(jīng)驗(yàn)積累，用料和味道更為地道。

二、嘗味道

    一款好的火鍋底料是麻、辣、鮮、香突出，而且辣而不燥，一款火鍋味道好不好，吃過了后你就有明顯的感覺：喉嚨有沒有灼燒、或刺痛感，肚子會(huì)不會(huì)不舒服，這是由產(chǎn)品原料使用和制作工藝差別來決定的，也是我們客戶在選擇并認(rèn)可我們的火鍋調(diào)料的重要依據(jù)。

二、聞香味

    好的火鍋底料香味是要復(fù)合型脂香味突出、柔和，沒有單調(diào)刺鼻的辛辣味，或刺激性的香精香料味。

    重慶尚潤(rùn)食品廠專注火鍋底料貼牌生產(chǎn),集復(fù)合調(diào)味料的配料研發(fā)、訂制加工、技術(shù)服務(wù)于一體,可根據(jù)客戶地域性進(jìn)行研發(fā)，定制生產(chǎn)。

有哪些因素會(huì)影響到火鍋底料代工的價(jià)格

不同代加工廠價(jià)錢不同，這不僅和廠家的不同有關(guān)系，還有很多其他因素。

    1、底料用途：代加工廠家生產(chǎn)底料是進(jìn)行二次流通還是流向火鍋店的餐桌，如果是二次流通的話，這其中就存在中間商謀利，那么底料價(jià)錢和面向火鍋店餐桌的底料價(jià)錢自然就不一樣了。

    2、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)：有些商家為了吸引用戶，而故意降低價(jià)錢，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中不排除低價(jià)惡意競(jìng)爭(zhēng)的情況。

    3、底料成本：生產(chǎn)出優(yōu)等的底料并同時(shí)能控制底料成本，這是理想狀態(tài)，但也確實(shí)有廠家做到了。采用優(yōu)等或劣質(zhì)的原材料生產(chǎn)出來的底料是有差別的，這一點(diǎn)毋容置疑。這樣一來，同樣重量的底料成本就大不相同了，相同重量不同成本的底料卻是同一個(gè)價(jià)錢，不論是采購者還是底料廠家來說都是不合理的。

    4、底料本身：底料本身的味道是否能受到消費(fèi)者的喜歡，是否能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

    5、商家意愿：火鍋底料代加工價(jià)格市場(chǎng)價(jià)自己定的，說句不好聽的話，那就是廠家想定多少就是多少，這就要看商家意愿了。