餳面即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低于30分鐘，夏天稍短些），其目的是促進面筋的生成，使沒有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。溜面由膀圓力大的小伙子先將大團軟面反復(fù)搗、揉、抻、摔后，將面團放在面板上，用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長后，兩端對折，繼續(xù)握住兩端摔打，如此反復(fù)，其目的是調(diào)整面團內(nèi)面筋蛋白質(zhì)的排列順序，使雜亂無章的蛋白質(zhì)分子排列成一條長鏈，業(yè)內(nèi)稱其為順筋。然搓成長條，揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節(jié)，或搓成圓條。

十三豐餐飲一直專注于餐飲店的連鎖經(jīng)營，餐飲的投資及運營，十三豐旨在培養(yǎng)一群有情懷、有格局、有擔(dān)當(dāng)、愿意為行業(yè)奉獻的餐飲人，打造的餐飲組織。歡迎來電咨詢！

在當(dāng)今社會，人們對食物的追求越來越高。面條是人們喜歡的食物之一，歷史悠久。牛肉面的味道與湯中的普通面條不同。牛肉和牛肉骨頭營養(yǎng)豐富，味道鮮美。作為行業(yè)的代表品牌，十三豐生燙牛肉面具有較強的實力和強大的品牌效應(yīng)。

仔細研究十三豐生燙牛肉面，可以說明他為什么會有這樣值得驕傲的成就。十三豐生燙牛肉面總部是一家以古代法律秘密制度和現(xiàn)代健康理念為基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)，也可稱為專業(yè)牛肉面制造商。它具有悠久的古代法律和技術(shù)傳統(tǒng)，自成立以來，以其品牌理念，品味和健康。

讓客戶參與新產(chǎn)品。

如果您打算更換幾瓶啤酒，請詢問您的客人他們想要什么，將其發(fā)布 在社交媒體上，并讓他們參與進來。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)客人想要的東西然后交給他們時，很容易增加生燙牛肉面館的銷售額。 就這么簡單。

提供在線訂購。它就在這里，它就在這里：到2022年，在線訂購估計將超過760億元的估值?？腿讼Ｍ軌蛟诰W(wǎng)上訂購食物以便在生燙牛肉面館取貨或送貨上門。與傳統(tǒng)的呼入訂購相反，在線訂購軟件更容易，更快速，更準確。此外，如果它與您的系統(tǒng)集成，您可以更快地填寫訂單并查看系統(tǒng)中的在線訂購分析。

允許在線預(yù)訂。在線預(yù)訂不僅比通過電話進行的預(yù)訂更容易便利和組織，并且可以手動記錄在預(yù)訂簿中。83％的生燙牛肉面館用戶表示，在線預(yù)訂的能力對用餐體驗非常重要。通過在線移動生燙牛肉面館的預(yù)訂功能，您還可以記錄和保存每個客戶的數(shù)據(jù)，并將其集成到生燙牛肉面館的平臺中。

提供有趣的非酒精飲料。你需要改善你的飲料銷售嗎？在炎熱的夏天，沒有什么能比姜，酸橙和薄荷噴霧器更快地提高你的支票平均值。到目前為止，這將是您菜單上的商品，它為您的清醒客戶提供令人興奮的飲品選擇，這些客戶現(xiàn)在可能厭倦了常規(guī)的蘇打水。

想方設(shè)法將這些小小的點綴融入您的生燙牛肉面館，一定會讓您的客人滿意。畢竟，快樂不僅僅是給客人他們想要的東西; 它是關(guān)于給他們更多的不是他們想要的東西。這是關(guān)于預(yù)期他們想要什么，超出他們的期望，以及創(chuàng)造將樂于回歸的狂熱粉絲。

開牛肉面店選擇十三豐怎么樣

談到牛肉面，每個人都必須首先想到十三豐生燙牛肉面。它的品牌一直非常有名，價格便宜，味道也很好。它是大多數(shù)人非常喜歡的快餐簡的。加入十三豐生燙牛肉面怎么樣？它的品牌在那里，你不需要推廣營銷，口口相傳。價格與食品成正比。你不僅可以吃滿意的面條，還可以不與價爭。加入十三豐生燙牛肉面，前景廣闊，發(fā)展空間大。這真是個不錯的選擇。

公司的管理層正朝著標準化管理，明確程序和適當(dāng)細節(jié)的方向發(fā)展。十三豐生燙牛肉面有限公司正在加強團隊建設(shè)，加強內(nèi)部培訓(xùn)，建設(shè)培訓(xùn)餐廳和培訓(xùn)各類專業(yè)人才。在加快中央工廠建設(shè)，實現(xiàn)工業(yè)化，加快ERP系統(tǒng)開發(fā)建設(shè)，實現(xiàn)信息化管理的道路上，我們正在大踏步前進。