冷藏庫的溫度一般為-15℃～ 18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內(nèi)外連接系統(tǒng)中運行時的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。

      水果冷庫安裝越來越越普及除了響應(yīng)國家大力提倡建設(shè)安全無污染環(huán)保綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫的號召外，也跟農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中經(jīng)銷商和終端消費者的品質(zhì)追求和冷鏈意識息息相關(guān)。專注制冷10余年、已為眾多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商設(shè)計并安裝農(nóng)產(chǎn)品冷庫的庫華制冷介紹，通過機(jī)械制冷實現(xiàn)的穩(wěn)定低溫庫房之所以能較長時間維持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，是因為低溫抑制了微生物和酶的活性，延緩了新陳代謝和的進(jìn)程。因此，穩(wěn)定的低溫庫房環(huán)境很重要。7 小型冷庫的設(shè)計方案還務(wù)必在安裝冷庫后特定維護(hù)保養(yǎng)服務(wù)項目。

冷庫保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實用?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝，其優(yōu)點是施工方便、快速，且可移動，但造價比較高。

冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，冷庫在進(jìn)行保溫時材料怎樣來選擇再確定冷庫的長度與高度。7）商品出入庫及庫位操作，要避免運載工具和商品撞擊庫門、電梯門、柱頭、墻面和制冷機(jī)組管路等工藝技術(shù)，在易受撞擊之處，應(yīng)加安全裝置。