學校廚房設備安裝順序及保養(yǎng)方法

我們都知道現(xiàn)在由于國家政策要求，幾乎所有的學校都有學校食堂，那么這些學校食堂在設計和安裝各種學校廚房設備的時候都是有一定的順序的，一些學校常用的廚房設備在使用中也有一些問題需要注意，本文就來給大家分享一下廚房設備安裝的順序和一些廚房設備使用使得注意事項。

學校廚房設備除了需求提前竣工的排煙系統(tǒng)和送鮮風系統(tǒng)，一般的，施工現(xiàn)場的水電和裝飾都到位之后，設備才開始陸續(xù)出場，首要會是一些大型的灶臺先出場，許多灶臺都是燃氣灶臺，需求搪灶晾干。

　　  基本上不銹鋼廚房設備柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。

一、廚房設備分類

     1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。

     2、按照用途來分，可分為以下五大類。

     第l一類是儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏設備是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。