論選擇正規(guī)重慶面館培訓(xùn)重要性

    如今，想投資開(kāi)面館的人是越來(lái)越多了，無(wú)論是下崗工人還是退伍軍人，無(wú)論是剛畢業(yè)的大學(xué)生還是上班的人，再或者是90后才參加完中考的中考生，他們中大多人都出于開(kāi)面館投資小、風(fēng)險(xiǎn)小、消費(fèi)人群廣、回報(bào)也快從而選擇了開(kāi)面館。在這眾多投資者中，有部分人對(duì)面館行業(yè)有所了解，但也有大部分人對(duì)于開(kāi)面館是一竅不通的，可想而知開(kāi)面館，為什么選擇正規(guī)的面館培訓(xùn)很重要了?

    沒(méi)有人能看穿未來(lái)，所以我們得把握現(xiàn)在。打算開(kāi)面館的你，如果是沒(méi)有任何開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，不會(huì)面館技術(shù)，那么你更需要選擇一家正規(guī)的面館培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全方面培訓(xùn)。

    首先，正規(guī)的面館培訓(xùn)會(huì)為你提供正規(guī)的開(kāi)面館的特色面食技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)面館的店面選址培訓(xùn)，開(kāi)面館的店面設(shè)計(jì)裝修指導(dǎo)培訓(xùn)，開(kāi)面館的原材料設(shè)備清單以及采購(gòu)培訓(xùn)，開(kāi)面館開(kāi)業(yè)促銷培訓(xùn)，自己學(xué)會(huì)核心技術(shù)才是硬道理，無(wú)需加盟，無(wú)需受控，降低投資成本，降低投資風(fēng)險(xiǎn)是創(chuàng)業(yè)開(kāi)端的守選路徑。

經(jīng)營(yíng)管理重慶小面加盟店

重慶小面加盟店如何經(jīng)營(yíng)管理？

    重慶小面加盟投資不大，市場(chǎng)需求廣闊，是許多人選擇的投資領(lǐng)域，那重慶小面加盟如何經(jīng)營(yíng)管理呢？重慶紅通通餐飲來(lái)給大家解答:

    1、在選址上

    重慶小面選熱鬧的地方，不要到偏遠(yuǎn)或者人氣不密集的地方去開(kāi)。在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調(diào)頭，這樣可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

   2、經(jīng)營(yíng)要有特色

    重慶小面不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只突出一個(gè)特色；俗話說(shuō)'樣樣通樣樣松'也就是什么都有其實(shí)什么都沒(méi)有，菜式太多，無(wú)從下手；小點(diǎn)要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色；不在乎多而在乎精。

    3、在服務(wù)上

    熱情、溫情、冷酷、幽默四個(gè)變通。孫子兵法里寫到：“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰(zhàn)無(wú)不勝，何也，兵法也!”這句話的意思是說(shuō)，做任何一件事，都要講究方法，方法得當(dāng)者成，反之亦然。在餐飲行業(yè)中，要看橫看同業(yè)，像那些紅火店子，好的經(jīng)營(yíng)之道可以借鑒;縱看顧客，抓顧客心理，對(duì)客戶要學(xué)會(huì)熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。

    4、在成本控制上要精打細(xì)算，且要薄利多銷

    小店的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本。小店因?yàn)楸±乓噤N，只有把流量做開(kāi)小店才能盈利。

    重慶小面經(jīng)營(yíng)靠的是精打細(xì)算。有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒(méi)有被浪費(fèi)，自己得盯著點(diǎn)……做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能走向更好的發(fā)展之路。

過(guò)節(jié)期間重慶小面加盟店應(yīng)該營(yíng)業(yè)嗎？

過(guò)節(jié)期間重慶小面加盟店應(yīng)該營(yíng)業(yè)嗎？

    每年是有很多節(jié)假日的，各地商家也會(huì)在節(jié)假日的時(shí)候開(kāi)始進(jìn)入一段較短時(shí)間的小淡季，大多數(shù)重慶小面面館加盟店都在準(zhǔn)備好好休息一番。

    休息是沒(méi)問(wèn)題的，但如果就此把重慶小面加盟店店鋪一丟，不管不顧，那么等假期結(jié)束，你永遠(yuǎn)只能跟在別人后面，追趕別人。

    小長(zhǎng)假，對(duì)于某些店鋪來(lái)說(shuō)是休息的時(shí)機(jī)，而對(duì)于某些店鋪來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)新的起點(diǎn)，一個(gè)有可能超越同行的好機(jī)會(huì)。

    一是從消費(fèi)者方面來(lái)說(shuō)，多個(gè)方面的原因?qū)е鹿?jié)假日期間也有外出就餐的人，比如隨著很多節(jié)日意義的的變小，越來(lái)越多的人不再回到老家，而是待在大城市過(guò)節(jié)；

    二是現(xiàn)代人越來(lái)越小家庭化，除了必要的時(shí)候聚聚，其他時(shí)間的生活基本恢復(fù)和平常差不多。

    其實(shí)很多喜愛(ài)重慶小面愛(ài)去面館加盟店吃面的顧客并不是因?yàn)檫^(guò)節(jié)就對(duì)重慶小面不感興趣，而是因?yàn)橹貞c小面加盟店很多不營(yíng)業(yè)，沒(méi)有地方去吃。

    如果你能在保證和家人相處的時(shí)間空余之外進(jìn)行營(yíng)業(yè)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)來(lái)重慶小面加盟店里吃面的熱情并沒(méi)有降低多少的，再說(shuō)，民以食為天，現(xiàn)在生活水平提高了，過(guò)節(jié)也不是為了吃一口大魚(yú)大肉，反觀過(guò)來(lái)，可能更需要一碗重慶小面解解油膩。