勞動密集型行業(yè)是這樣的

那么如果企業(yè)的工作安排不能夠讓員工進(jìn)行重復(fù)的工作，就是違反了現(xiàn)代化企業(yè)管理的基本精神，就是反科學(xué)的。所以你投資快餐行業(yè)的時候，看你的店鋪是否有營業(yè)，可以通過這個公式來進(jìn)行一個實際的計算。至少勞動密集型行業(yè)是這樣的。從分工的角度講快餐店的產(chǎn)品就要少，要簡單。因為少才能讓操作人員在固定的時間內(nèi)更多的是在重作相同的餐品，因為簡單才能讓操作人員在固定的時間內(nèi)更多的是在重復(fù)相同的制作工藝。這樣的重復(fù)工作保證了更穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，更高的出品效率。所以合理的產(chǎn)品規(guī)劃能夠很大程度上保證餐品口味。

投資快餐店成為創(chuàng)業(yè)者的項目

如今這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中，快餐在市場中占據(jù)很重要的地位，健康、方便、快捷、衛(wèi)生等特點(diǎn)是快餐店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)鍵因素，為人們快速、營養(yǎng)地解決日常飲食提供了新的選擇，從投資角度考慮快餐店，屬于小投資、大回報的項目，并且上手簡單、可持續(xù)經(jīng)營，加上消費(fèi)者的需求無季節(jié)性，為發(fā)展提供了無限的操作空間，如今投資快餐店已成為創(chuàng)業(yè)者的項目。不過這類“13元自助快餐店”的生意來源都是老客戶，只要將老客戶維護(hù)好且穩(wěn)定了，收入也才能夠保持穩(wěn)定。

現(xiàn)代中式快餐的五大通病

現(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎(chǔ)和核心。流動人口的不斷增加自從改革開放以來，外出旅游觀光的人越來越多，旅游業(yè)已成了熱門行業(yè)，旅游業(yè)的發(fā)展加速了餐飲業(yè)的不斷發(fā)展。近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大通病：首先是產(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；后，糟糕的是，它往往還鼓勵消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。