消毒柜的日常使用：將洗干凈的餐具荼具的水倒凈，稍涼干，按類別倒放或斜放在相應(yīng)的消毒室的層架上。整齊擺放在柜內(nèi)層架上，注意器皿之間留一定的間隙，以免影響消毒效果，有蓋的餐具應(yīng)將蓋子打開。通常塑料餐具應(yīng)放在臭氧室，陶瓷、金屬玻璃制成的餐具應(yīng)放在高溫消毒室消毒。關(guān)好柜門。悄悄告訴你：餐具洗凈瀝干后，再放入消毒柜，更能縮短消毒時間，節(jié)電環(huán)保哦~。

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

消毒柜使用常識

消毒柜自動開機：告訴用戶您使用的這款消毒柜具有自動消毒功能，在電源正常的情況下消毒柜會類似冰箱自動開機，自行保持柜內(nèi)清潔，此時自動開機并非機器故障，而是自動功能程序在運行，請您放心使用；

消毒柜工作過程當(dāng)中打不開門：您使用的這款消毒柜具有臭氧制動所制動功能，在消毒功能運行3-5分鐘后，臭氧制動所自動鎖上門體，以防工作過程中誤開門導(dǎo)致的高濃度臭氧對人體的傷害；在程序結(jié)束5分鐘左右自動；

調(diào)查顯示，在未經(jīng)過消毒的碗筷上進(jìn)行細(xì)jun檢驗，發(fā)現(xiàn)每個碗上有300多個細(xì)jun，一只筷子上占有170個細(xì)jun；

抹布上停留細(xì)jun可達(dá)19種

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》顯示，中國廚房洗碗抹布上停留的細(xì)jun多達(dá)19種。其中，金黃色、松鼠、沙門氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細(xì)jun或真jun是臨床醫(yī)學(xué)中常見的致病菌，可人體并引發(fā)多種疾病，嚴(yán)重情況下將危及生命。物理消毒，物理消毒柜主要是一類利用光波來進(jìn)行消毒的產(chǎn)品，光波殺菌主要分為紫外光殺菌和巴氏消毒技術(shù)，通過電腦程序控制紫外線的照射量，利用光線對致病菌進(jìn)行清除。

消毒柜在日常使用維護(hù)時需注意以下幾點：

1.消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細(xì)jun滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā)，消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。

2.要定期對電子消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。面對現(xiàn)階段客流量巨大的餐飲行業(yè)，傳統(tǒng)消毒柜單一的內(nèi)部格局，已經(jīng)無法完全滿足餐飲企業(yè)的需要，商用消毒柜就是應(yīng)這種需要而開發(fā)的大型消毒設(shè)備，通過各種消毒方式，給餐具、衣物、器械等進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕。