清洗件處理:、

超聲清洗的另一個(gè)考慮因素是清洗件的上、下料或者說是放置清洗件的工裝的設(shè)計(jì)。清洗件在超聲清洗槽內(nèi)時(shí)，無論清洗件還是清洗件籃都不得觸及槽底。清洗件總的橫截面積不應(yīng)超過超聲槽橫截面積的70%。橡膠以及非剛化塑料會(huì)吸收超聲波能量，故將此類材料用于工裝時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。絕緣的清洗件也應(yīng)引起特別注意?！跋赐霗C(jī)”是個(gè)舶來品，它誕生于歐美，因此西式洗碗機(jī)普遍體積比較大。工裝籃設(shè)計(jì)不當(dāng)，或所盛工件太重，縱使zui好的超聲清洗系統(tǒng)的效率也會(huì)被大大降低。鉤子、架子以及燒杯都可用來支持清洗件。

　洗碗機(jī)在西方國(guó)家早已流行，家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳等場(chǎng)所已經(jīng)普及，但洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及程度還處于較低水平。

　　隨著生活水平的提高，顧客越來越重視餐飲衛(wèi)生與食品安全。加之禽  liu 感、手足  kou 病等的流行，餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生尤其被重視。餐飲衛(wèi)生是餐飲管理的重要組成部分，也是顧客為關(guān)心的問題之一。在人類的工作中，或多或少會(huì)接觸到超聲波技術(shù)，超聲波可以做很多事情，比如清洗、焊接、水下通信、成像、測(cè)距、防撞、流量液位檢測(cè)、超聲加工等。對(duì)于餐廳本身來說，質(zhì)量是生命，是血液，衛(wèi)生是起碼也是基本的條件，餐飲企業(yè)一旦爆發(fā)衛(wèi)生問題，小則給自己帶來財(cái)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)損失，大則嚴(yán)重影響企業(yè)信譽(yù)，為品牌帶來滅頂之災(zāi)。

商用洗碗機(jī)設(shè)備帶給人們生活上的便利

     商用洗碗機(jī)獨(dú)特的清洗方式和清洗環(huán)境，這些都是餐飲行業(yè)，學(xué)校公司食堂等地方所需求的，當(dāng)餐具被檢測(cè)出大腸  gan 菌等xi 菌超標(biāo)時(shí)，大部分原因是用人工清洗或者用老式的洗碗機(jī)清洗不干凈造成的，我們商用洗碗機(jī)具備良好的物理除 jun 功能，足夠破壞xi 菌滋生和生存的條件，這也大大降低了清洗不干凈，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，而且我們洗碗機(jī)設(shè)備附帶所用到的洗滌劑也對(duì)各種xi 菌有良好的抑制作用。講個(gè)通俗的例子，當(dāng)有人給你輕輕捶背你感覺舒服，但重?fù)裟銜r(shí)才會(huì)疼痛。