排煙風(fēng)機在廚房排煙系統(tǒng)起著舉足輕重的作用，常用的排煙風(fēng)機有軸流風(fēng)機、風(fēng)機箱和離心風(fēng)機3種。

排煙風(fēng)機及各類風(fēng)機在廚房中的應(yīng)用及特點分析：一、軸流風(fēng)機以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。二、風(fēng)機箱全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。三、離心風(fēng)機全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時其排風(fēng)機宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時排風(fēng)風(fēng)道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機安放在屋頂時，一般選擇離心風(fēng)機。隨著應(yīng)用的增多市場上也出現(xiàn)了各種型號的風(fēng)機，但是由于消防排煙風(fēng)機的特殊作用，其性能要求是相同的，消防排煙風(fēng)機的空間排煙量需要滿足以下要求，才能夠發(fā)揮其高效作用。

高溫消防排煙風(fēng)機的應(yīng)用優(yōu)勢

　　優(yōu)勢1、耐高溫性能優(yōu)良：風(fēng)機測試符合GA211-1999的標(biāo)準(zhǔn)要求，建立高于該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)保證體系，廣泛應(yīng)用于民用建筑、烘箱、地下車庫、隧道等場合。

      優(yōu)勢2、高溫消防排煙風(fēng)機適用范圍廣：可以根據(jù)民用建筑的不同要求，采用變速或多速驅(qū)動形式，以達到一機二用的目的。

　　優(yōu)勢3、：經(jīng)多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計研制開發(fā)的新產(chǎn)品，風(fēng)機效率大于80%，并具有效率曲線平坦的特點，有利于節(jié)能。

　　優(yōu)勢4、安裝方便：占地較離心風(fēng)機少；可直接和墻壁安裝，很大程度節(jié)省了占地面積，同時，不受機號較大和所需大風(fēng)量之影響，采用電機直連式，使其運行可靠。

　　高溫消防排煙風(fēng)機電動調(diào)節(jié)閥的電動裝置的超負荷的原因是什么呢?當(dāng)電動裝置的規(guī)格確定之后，其控制轉(zhuǎn)矩也確定了。當(dāng)其在預(yù)先確定的時間內(nèi)運行時，電機一般不會超負荷。但如出現(xiàn)下列情況便可使其超負荷：電源電壓低，得不到所需的轉(zhuǎn)矩，使電機停止轉(zhuǎn)動。

   1、對于排煙風(fēng)機來說操作中要注重時間和油量，一般這種機器都是全自動化的，有弱中強三個方面這樣根據(jù)現(xiàn)實情況來進行控制，這樣正確的使用才能保證排煙效果才會好。 2、對溫度有特殊的要求，溫度控制在30度左右，當(dāng)長時間使用的時候，需要停下10分鐘左右的時間，保證設(shè)備的正常運行 3、當(dāng)油煙機工作的時候，里面的轉(zhuǎn)速是關(guān)鍵。轉(zhuǎn)速的快慢直接影響到排煙的效果，而對于這個性能來講，轉(zhuǎn)速機器要保證質(zhì)量問題這是首先要做到的，而對于這個機器連接道路不能出現(xiàn)堵塞的問題，zui后對于轉(zhuǎn)速的速度進行一個控制，這樣就能轉(zhuǎn)速保持一個正常水平。 4、消防排煙風(fēng)機一般都會發(fā)生出聲音，而對于這個性能要求來說主要看通風(fēng)口，這個是聲音發(fā)出的關(guān)鍵所在。而對于聲音來說，要想它變小就要加大通風(fēng)口，對于路徑進行一個清理就可以了。