預(yù)防超標(biāo)

掌握使用劑 量不同農(nóng)藥有不同的使用劑量， 同一種農(nóng)藥在不同防治時(shí)期用藥量也不一樣，而且各種農(nóng)藥對(duì)防治對(duì)象的用量都是經(jīng)過技術(shù)部門試驗(yàn)后確定的，對(duì)選定的農(nóng)藥不可任意提高藥量，或增加使用次數(shù)，如果隨意增加藥量，不僅造成農(nóng) 藥的浪費(fèi)，還產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致作物特別是蔬菜農(nóng) 藥殘留。而害怕農(nóng)藥殘留，采用減少藥量的方法，又達(dá)不到應(yīng)有的防治效果。為此在生產(chǎn)中首先應(yīng)根據(jù)防治對(duì)象， 選擇z合適的農(nóng)藥品種，掌握防治的用藥時(shí)機(jī)；每日允許攝入量（acceptabledailyintakes，ADI)人類每日攝入某物質(zhì)直至終生，而不產(chǎn)生可檢測(cè)到的對(duì)健康產(chǎn)生危害的量，以每千克體重可攝入的量（毫克）表示，單位為mg/kg體重。其次嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用標(biāo)準(zhǔn)，既保證防治效果，又降低了殘留。

農(nóng)藥殘留（Pesticide residues)， 是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會(huì)被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。農(nóng)殘剝離器 可以降解 水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。安全間隔期即最后一次使用農(nóng)藥距離收獲時(shí)的時(shí)間，不同農(nóng)藥由于其穩(wěn)定性和使用量等的不同，都有不同間隔要求，間隔時(shí)期短，農(nóng)藥降解時(shí)間不夠造成殘留超標(biāo)。缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識(shí)絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進(jìn)行防治

農(nóng)藥殘留控制注意栽培措施一要選用抗病蟲品種；二要合理輪作，減少土壤病蟲積累； 三要 培育壯苗，合理密植，清潔田園，合理灌溉施肥；四要采用種子和土壤去毒，滅病菌； 五要采用燈誘、味誘等物理方法，誘殺害蟲。比如：黃板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅 等；盡管如此，與國(guó)外完整的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系相比，我國(guó)相關(guān)內(nèi)容仍有待完善。燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲；小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等專用性誘劑誘殺。