超市冷鮮柜批發(fā)

我們常見(jiàn)的鮮肉柜是在生鮮超市，保鮮新鮮肉類(lèi)，一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭 雞 鴨 魚(yú)等多種，

1、鮮肉柜采用開(kāi)放式銷(xiāo)售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷(xiāo)售鮮肉食品。

2、鮮肉柜使用人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接（機(jī)組外置）或單臺(tái)整機(jī)式（豪華、標(biāo)準(zhǔn)型可隨意選擇） 。

3、鮮肉柜選用商用壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

直冷鮮肉柜的優(yōu)點(diǎn)

直冷鮮肉柜是指把冰箱蒸發(fā)器的冷卻管直接設(shè)計(jì)貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面，在蒸發(fā)器吸熱的時(shí)候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冰箱間室內(nèi)形成自然對(duì)流，逐漸實(shí)現(xiàn)了整體制冷，即直接冷卻方式。

　　直冷鮮肉柜結(jié)霜的原因：冰箱空氣中的水汽，遇到冰箱內(nèi)壁溫度很低的冷卻管，自然會(huì)發(fā)生凝結(jié)結(jié)霜現(xiàn)象。

　　直冷鮮肉柜的優(yōu)點(diǎn)：

　　一、直冷式冰箱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故障率相對(duì)較低，低成本導(dǎo)致低價(jià)格。

　　二、制冷原理簡(jiǎn)單直接，相對(duì)而言更加節(jié)能省電。

　　三、密閉空間自然對(duì)流，空氣濕度較大，食物的水分不易流失。

　　直冷鮮肉柜的缺點(diǎn)：

　　一、結(jié)霜的問(wèn)題導(dǎo)致用戶需要手動(dòng)除霜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不招人待見(jiàn)。

　　二、結(jié)霜問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重影響蒸發(fā)器的吸熱制冷，制冷效率會(huì)顯著下降。

　　三、自然對(duì)流使得冰箱冷量分布不均勻，冰箱內(nèi)存在冷凍死角，食物受凍程度不一樣，制冷效果較差。

　　四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開(kāi)；冷藏室食物會(huì)有濕答答的問(wèn)題，影響食物的感觀和口味。

影響風(fēng)冷鮮肉柜中制冷劑的流量的因素

風(fēng)冷鮮肉柜中缺少制冷劑會(huì)直接影響到制冷效果。影響柜中制冷劑的流量有兩個(gè)因素，一是制冷劑缺少導(dǎo)致的，對(duì)于這種情況只要加入適量的制冷劑即可。另外，新鮮豬肉肉質(zhì)緊密，富有彈性，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光澤。另外一個(gè)是，制冷劑出現(xiàn)了泄露，如果出現(xiàn)這種情況的話，首先要檢查風(fēng)冷鮮肉柜中出現(xiàn)泄露的地方，然后對(duì)泄露的地方進(jìn)行修補(bǔ)，修補(bǔ)好了之后再充入適當(dāng)?shù)闹评鋭┘纯伞?

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冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。所以在冬季，應(yīng)將鮮肉柜的冷凝器進(jìn)行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于的工作狀態(tài)。  

鮮肉柜放貨時(shí)要均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。

夏季制作冰塊和冷飲布置在晚間，有利于冷凝器散熱。晚間氣溫較低。而且夜間較少開(kāi)鮮肉柜柜門(mén)存取食物，壓縮機(jī)工作時(shí)間較短，節(jié)約電能。隨著現(xiàn)在社會(huì)的高速發(fā)展，人們對(duì)生活中很多事物的要求也越來(lái)越高。以容積的80％為宜，存放食物要適量。否則會(huì)影響鮮肉柜內(nèi)空氣對(duì)流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，增加電耗。