酒店蔬菜配送 食堂蔬菜配送 蔬菜配送公司

關(guān)于東莞膳食公司的形成與特點(diǎn)

形成

食堂，特別是沿海城市的無數(shù)生產(chǎn)工廠，成為企業(yè)員工每日生活的必需場所，團(tuán)膳成為一種新的產(chǎn)業(yè)或者說行業(yè)，而推動(dòng)這個(gè)行業(yè)發(fā)展的企業(yè)就是膳食公司。膳食公司是食堂的運(yùn)營單位，是團(tuán)膳的經(jīng)營者。2、掂：掂重量，把平等巨細(xì)的雞蛋放到兩個(gè)手里，重的那一邊的雞蛋就是跟新鮮一點(diǎn)的。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)工廠已經(jīng)從沿海向內(nèi)地城市擴(kuò)展，膳食公司也像雨后春筍般在全國各地注冊成立。目前，膳食公司很多，在國內(nèi)比較有影響力的膳食公司如九鼎膳食公司。每個(gè)行業(yè)的發(fā)展必將面臨從形成到發(fā)展、完善的過程，團(tuán)膳行業(yè)正從發(fā)展走向完善，只有跟著政策走，注重衛(wèi)生、安全的膳食公司才能走得更遠(yuǎn)，走向更壯大。

特點(diǎn)

膳食公司是團(tuán)膳企業(yè)載體。它與一般飲企業(yè)是不同的，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、膳食公司面對的是一個(gè)團(tuán)體，如學(xué)校、醫(yī)院、工廠等；而一般餐飲企業(yè)，如飲食店面對的是流動(dòng)的、不固定的用餐人群。

2、膳食公司是由工商注冊的有限責(zé)任公司，一般由一個(gè)以上股東組成，而不是個(gè)體工商。

3、膳食公司經(jīng)營多家食堂，而不是固定的一個(gè)經(jīng)營場所。

綜上，真功夫、麥當(dāng)勞、好口福、添添聚源味等餐飲名店都不屬于膳食公司，不屬于團(tuán)膳企業(yè)。

學(xué)校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工廠蔬菜配送

企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？

目前，很多政府、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過選擇專業(yè)食材配送公司從各個(gè)配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，通過車輛運(yùn)送到單位，省時(shí)省心省力。但市面上各個(gè)食材配送公司資質(zhì)參差不齊。芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，對防止有一定好處。選擇一家比較放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個(gè)難題。

，看資質(zhì)認(rèn)證。各個(gè)食材配送公司的資質(zhì)一般是政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。一、東莞蔬菜批發(fā)的挑選技巧有以下這幾點(diǎn)：1、生姜：生姜在窖藏時(shí)是埋在沙土里的，所以要想買到放心的生姜，是選擇上面沾點(diǎn)泥的。

第二，看采購渠道和產(chǎn)品線。一般大型食材配送公司在國內(nèi)外與品牌企業(yè)建立了穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，都擁有正規(guī)的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質(zhì)的同時(shí)，價(jià)格更加實(shí)惠。而且產(chǎn)品線越豐富的食材配送公司，其服務(wù)的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來的菜仍然很淡，難以入口，從增加食欲考慮，可但是如果抓到什么吃什么，急于填飽肚子對健康是非常有害的，因?yàn)橛行┦澄锸遣灰丝崭故秤玫模駝t會(huì)給你的健康埋下隱患。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。

第三，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴(yán)格完善的品質(zhì)管理體系，食材配送安全貫穿采購、運(yùn)輸、入庫、儲(chǔ)藏、出庫、配送的全過程。通過嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測之后然后入庫，食材配送的檢測清單會(huì)隨食材一起送達(dá)客戶。

第四，看增值服務(wù)，食材配送也屬于服務(wù)行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來好的價(jià)值體驗(yàn)。例如東莞泰鑫膳食蔬菜配送在服務(wù)上一直走在食材配送公司前列：　　1、為客戶按季節(jié)提供營養(yǎng)食譜。　　2、免費(fèi)提供營養(yǎng)師顧問服務(wù)。懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通喔?！　?、提供一對一個(gè)性化食材配送方案和食材補(bǔ)貨方案?！　?、提供場景式的參觀體驗(yàn)。

第五，看綜合實(shí)力。集團(tuán)性企業(yè)比個(gè)體戶或小公司配送企業(yè)更讓人放心。

新鮮蔬菜不適合在冰箱內(nèi)貯存過久

隨之城市的發(fā)展加速，很多辦公族往往趁休息天進(jìn)行大采購，特別是將一星期的蔬菜購買回之后，儲(chǔ)放到冰箱里以圖便捷，然后吃這種儲(chǔ)放了幾天的蔬萊是十分兇險(xiǎn)的。

東莞蔬菜配送提醒您：長期在冰箱里存儲(chǔ)蔬菜十分兇險(xiǎn)，而風(fēng)險(xiǎn)也多來源于蔬菜自身富含的，由于自身無毒，殊不知在貯藏一段時(shí)間以后，因?yàn)槊负图?xì)菌的功效，被轉(zhuǎn)變成鹽，鹽是一種有害物質(zhì)，它在人體內(nèi)與蛋白類物質(zhì)融合，可生成強(qiáng)致癌性的鹽類物質(zhì)。

儲(chǔ)存蔬菜不光會(huì)形成有害物質(zhì)，并且會(huì)產(chǎn)生營養(yǎng)元素的盤虧。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，在30℃的房間內(nèi)存儲(chǔ)二十四小時(shí)，綠葉蔬菜中的維生素C基本上全都損失，而鹽的含量則升高了幾十倍。

除此之外，蘋果、梨、葡萄等水果放到冷藏室通常也不要超出72小時(shí)，那樣營養(yǎng)才不易被徹底毀壞掉。橘子等柑橘類的水果室溫下儲(chǔ)放即可。芒果、檸檬、南瓜等適合溫度在10℃以上的水果、蔬菜放到冰箱里，營養(yǎng)就會(huì)流失，并且易爛易壞。本公司位于上海農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，公司有豐富的貨品資源，有專車和專業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)。香蕉、鮮荔枝等水果放到冷藏室也會(huì)被，果皮一段時(shí)間就會(huì)發(fā)暗變黑，果肉變味變質(zhì)，不可以服用。

塘廈蔬菜配送公司講解什么菜不益加味精

塘廈蔬菜配送公司講解什么菜不益加味精 1、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會(huì)生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃—100℃時(shí)才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會(huì)直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時(shí)非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。 3、放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因?yàn)槲毒谒嵝原h(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 4、調(diào)餡料不宜加味精 許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時(shí)，都會(huì)放點(diǎn)味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過100℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。因此，、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治果。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時(shí)，也是要在菜肴即將離火時(shí)才能加入味精。 5、味精用咸不用甜 在適當(dāng)?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會(huì)抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。