在做面筋之前要準(zhǔn)備好以下材料：  

       1.面筋粉。面筋粉的用量要根據(jù)你所做面筋串的大小來決定，一般一斤面可以做35個(gè)左右。

2.?？曜樱〝嚢栌玫模?。和面的盆（可以是方底的也可以使圓底的，好與桌子的方圓保持一致比較好，因?yàn)槊媾邤傞_時(shí)面積要擴(kuò)大很多）。

3.溫水。用溫水和面，才能保證下一步醒面的速度，水溫夏天30度左右，冬天40左右，溫水的用量做一百串大概要兩盆水，水稍多點(diǎn)沒有關(guān)系，容易和面。

5.大碗。專門準(zhǔn)備一個(gè)大碗乘面，這樣每次面筋粉的量就較容易掌握，知道一碗裝多少斤，能做多少個(gè)。  

擺攤創(chuàng)業(yè)賣烤面筋月入上萬靠譜嗎，烤行業(yè)的發(fā)展趨勢是想必是有意愿從事這個(gè)行業(yè)的人為關(guān)注的地方了，燒烤是國內(nèi)主營餐飲業(yè)態(tài)之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費(fèi)者喜歡的烹調(diào)方式之一，街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點(diǎn)到處可見。燒烤與它的香味及不同口味的調(diào)料，著人們的食欲，再加上眾多的燒烤食物取之不盡，用之不竭，使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場。隨著燒烤行業(yè)的發(fā)展，燒烤技藝得到不斷融合與創(chuàng)新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標(biāo)志。


烤面筋相信大家也是非常熟悉的，這是一種燒烤的美食，然而每次去吃燒烤的時(shí)候點(diǎn)的人確實(shí)非常的少?？久娼钜彩且欢瘸蔀闊窘缰械目赴炎?。人氣一點(diǎn)都不比牛肉串這些肉類燒烤要低。把面筋先刷上面筋紅油醬料后，再來點(diǎn)小撒料，烤出來面筋是金黃色的，看著就非常有食欲，而且還散發(fā)著香噴噴的味道，十分誘人。簡直了。滿嘴留香，吃過的必回頭，這也是王老板生意火爆的終原因。


烤面筋培訓(xùn)方式:采取小班手把手教學(xué)模式，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，確保每個(gè)學(xué)員都有足夠的實(shí)操機(jī)會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止?？久娼钆嘤?xùn)時(shí)間:學(xué)員隨到隨學(xué)，上課時(shí)間上午9:00-17:30，學(xué)員可自由調(diào)配(如:每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來學(xué)習(xí)都可以的)，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，具體時(shí)間視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)員學(xué)會為止。