毛肚是重慶火鍋的發(fā)源菜之一，也是受歡迎的火鍋食材，毛肚在紅亮的火鍋湯汁中涮上一圈，吸附上麻辣鍋底濃濃的湯汁，口感脆爽，只吃一次遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。鵝腸也是重慶火鍋中比較有特色的一道菜品了，但它和毛肚有一個(gè)共同的共性，就是不能煮太久，只需要燙上十幾秒就可以出鍋入口，吃起來是脆脆嫩的，還很有嚼勁。豆皮，在火鍋中也是很常見的，它有豆子的清香，在鍋里涮上一會之后，又會混合著麻辣的濃香和牛油的醇香，吃起來很入味。火鍋講究氛圍，吃火鍋講究心情。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一、選擇品牌：

加盟一家麻辣燙選擇加盟品牌很重要，一個(gè)好的品牌有助于一家店的成長和發(fā)展，所以當(dāng)你決定要開一家麻辣燙時(shí)，你需要考察哪個(gè)麻辣燙的品牌更適合你，哪個(gè)品牌會對你有更過多的支持和更好的政策。

二、店鋪選址：

麻辣燙加盟店的位置，決定了加盟店面向的商圈，也決定麻辣燙加盟店能夠吸引到消費(fèi)者的多少。如果你家加盟店的位置比較偏僻，對于消費(fèi)者來說，到你家加盟店消費(fèi)就不方便，就會影響消費(fèi)者來你家加盟店的消費(fèi)欲望。所以說，麻辣燙加盟店是開在人量多，比較熱鬧或繁華的地方。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

用料

主料：甜不辣250克、鵪鶉蛋250克、木耳250克、魔芋絲250克、西蘭花100克

輔料：白芝麻5克、辣椒20克、生抽1勺、麻辣燙調(diào)料30克、濃湯寶1塊

步驟：

1.蘸汁調(diào)料：芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點(diǎn)鹽，清水，香油調(diào)開，辣椒醬，香菜，甜辣醬

2.所有食材改刀用竹簽串好，鍋中倒入清水加花椒，大料，蔥姜煮開，燉煮15分鐘。

3.然后把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開。

4.放入辣椒油

5.煮開就可以過癮一把了！

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