發(fā)酵好的面團(tuán)，慢慢揉合排氣，揉均勻案板上撒粉，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分割成小劑子取一個(gè)小劑子，搓圓壓扁，用搟面杖搟成當(dāng)中厚邊緣薄的圓形，放上肉餡包起來(lái)，成小包子狀；平底鍋燒熱，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎；煎至生煎底部金黃；倒入小半碗清水，沒(méi)過(guò)鍋底，撒上黑芝麻和蔥花；（這里加水的量根據(jù)生煎包的大小調(diào)整，如果生煎包的個(gè)頭較大，那么需要加水到生煎包大約1/3處，否則加熱時(shí)間太短會(huì)導(dǎo)致生煎包內(nèi)部不熟）蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至鍋中水份收干。打開(kāi)蓋子，再煎一會(huì)兒，看到生煎表面水份收干即可出鍋開(kāi)動(dòng)啦！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要還是面粉中的碳水化合物，這種物質(zhì)可以讓我們的身體得到很好的能量補(bǔ)充。每天如果我們的身體是得不到碳水化合物的補(bǔ)充，那么對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是會(huì)有非常大的不利影響。身體上是會(huì)有沒(méi)勁的感覺(jué)，如果是長(zhǎng)期的缺乏碳水化合物，那么身體上還會(huì)有生病的情況出現(xiàn)。所以我們每天都是要給身體補(bǔ)充碳水化合物的，甚至是每頓飯都會(huì)有。另外包子里的餡料也是含有其他的營(yíng)養(yǎng)成分，也可以讓身體得到很好的保養(yǎng)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

推薦主食：家常水煎包

主要食材：面粉、韭菜、雞蛋、粉條

粉條提前用冷水或30-40度的溫水泡軟，切勿用熱水，粉條芯會(huì)發(fā)硬了，影響口感。

詳細(xì)制作步驟

1.泡軟的粉條不要直接切碎丁，在滾水中煮1分鐘撈出，用冷水沖涼再切成碎丁。

2.雞蛋提前炒好：油溫5成熱的時(shí)候放入打散的雞蛋，用筷子快速打散定型后，就關(guān)火，這樣炒出來(lái)的雞蛋又嫩又香。

將韭菜切成碎丁，和炒好的雞蛋一同放入大碗中。

3.淋入生抽、蠔油、白糖、鹽、香油、花椒粉或十三香，攪拌均勻就可以了。切記：和韭菜搭配的餡料，不要放蔥。

4.面粉中放入白糖、酵母、鹽，加水先攪拌成面絮絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至2倍大即可。取出面團(tuán)，在案板上輕柔排氣，然后分成大小均等的面劑子。

取一個(gè)面劑子搟成一元硬的厚度，放入調(diào)好的餡料，捏成自己喜歡的造型就可以啦。