靜電科技——世界1先進(jìn)的技術(shù)山東博美特廚業(yè)多年來一直專研〈高壓誘導(dǎo)靜電技術(shù)〉應(yīng)用在食品工業(yè)、商業(yè)與家用方面等研究，幾年來成功將靜電技術(shù)結(jié)合應(yīng)用在各種冷凍、冷藏的設(shè)備及鮮魚水菜和各種飲料中，提高了食品品質(zhì)（鮮度、營養(yǎng)、組織、色澤、排酸），做到了節(jié)能、省時。山東博美特廚業(yè)有限公司---中國廚都一顆冉冉升起的新星、中國1具潛在價值的品牌。此項技術(shù)在全球上取得了絕1對領(lǐng)1先優(yōu)勢，并獲得多國發(fā)明專利。

解凍過程也是如此。靜電力破壞氫鍵，使冰以小冰晶的形式存在，再逐步過渡到小分子水狀態(tài)，避免二次破壞纖維組織，從而鎖住肉制品內(nèi)部的水分，降低干耗與脫水率。同時，也減少長時間解凍造成的微生物大量繁殖帶來危害的幾率。

　　以上高壓靜電解凍直銷的高壓靜電冷凍/解凍技術(shù)的特點和機理使其比傳統(tǒng)冷凍/解凍技術(shù)具有明顯的優(yōu)勢，且符合綠色環(huán)保的時代理念。因此，該技術(shù)已經(jīng)逐步成為食品工業(yè)的主流。