陶瓷餐具，陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。如果釉面陶瓷產(chǎn)品使用明亮和劣質(zhì)的含鉛顏料，當(dāng)燒制溫度，時(shí)間和通風(fēng)條件不足時(shí)，與食品接觸通常會(huì)導(dǎo)致鉛的遷移。它包括由粘土或含有粘土的混陶瓷餐具合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。

陶瓷餐具的分類以瓷器質(zhì)量為基礎(chǔ)：目前主要有鎂瓷，骨瓷，強(qiáng)化瓷，貝殼瓷，新骨瓷等，其中骨瓷是很好的。根據(jù)陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬瓷多為高溫?zé)疲洿芍饕捎酶邷匾睙挼蜏赜怨に囍瞥?。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。相對而言，軟琺瑯含有更多低熔點(diǎn)氧化物。因此，硬瓷釉面的硬度大于軟瓷的硬度。使用時(shí)，刀叉不易劃傷，但軟瓷釉面的光滑度和亮度一般優(yōu)于硬瓷。 。設(shè)計(jì)產(chǎn)品圖在形狀，功能，圖形和顏色方面設(shè)計(jì)產(chǎn)品，并在某些情況下將其與其他材料結(jié)合起來設(shè)計(jì)陶瓷產(chǎn)品。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產(chǎn)品表面上用顏料制成的產(chǎn)品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒有達(dá)到釉層的熔化溫度，因此花表面不會(huì)沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸，會(huì)有一種不均勻的感覺，肉眼可以看到。釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達(dá)到產(chǎn)品釉的熔化溫度。當(dāng)釉料熔化時(shí)，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。用手觸摸產(chǎn)品表面與玻璃一樣光滑，沒有明顯的不均勻性。釉下彩：釉下彩陶是我國傳統(tǒng)的裝飾方法。產(chǎn)品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進(jìn)行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產(chǎn)品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒有不均勻感。釉面瓷：釉面瓷是添加到陶瓷釉料中的高溫著色劑，因此成品的釉面表現(xiàn)出一定的顏色，如黃色，藍(lán)色和豆藍(lán)色。白瓷：白瓷通常指沒有任何顏色裝飾的陶瓷。這種產(chǎn)品通常被酒店或餐館使用。

怎樣能購買到安全的好餐具呢？

一個(gè)人的品位，可以從廚房看得出來，使用什么樣的餐具，一定程度上決定了一個(gè)人的食欲。使用精美的陶瓷餐具，加上用心做的美食，那感覺，美極了！但是，你有想過你使用的陶瓷餐具是否有毒呢？

陶瓷餐具因其造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗而深受許多家庭的喜愛?？墒?，你有想過色彩過于絢麗有可能隱藏著大危害呢？有人說，釉上彩有毒，推薦使用釉下彩，到底可不可靠呢？