紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐

不銹鋼具有耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕的性能；因此適合于存儲(chǔ)。不銹鋼儲(chǔ)罐分為不同的類型：

　　1、按形式分類：可分為立式紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐，臥式不銹鋼罐；

　　2、按用途分類：可分為釀酒類紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐，食品類不銹鋼罐，乳業(yè)類不銹鋼罐，化工類不銹鋼罐，化工不銹鋼儲(chǔ)罐防腐蝕設(shè)備，石油類不銹鋼罐，建材類不銹鋼罐，電力類不銹鋼罐，冶金類不銹鋼罐；

　　3、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分類：衛(wèi)生級(jí)不銹鋼罐，環(huán)保不銹鋼儲(chǔ)罐，普通不銹鋼罐；

　　4、按壓力要求分類：不銹鋼壓力容器，非不銹鋼壓力容器；

紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐是釀酒職業(yè)中不行短少的存儲(chǔ)裝置，具有不易腐蝕、適用范圍廣、堅(jiān)固耐用、存儲(chǔ)量大等長(zhǎng)處，被廣泛用于多個(gè)領(lǐng)域中。不銹鋼儲(chǔ)酒罐的特色有哪些呢?下面儲(chǔ)酒罐廠家來具體介紹一下。

一、不銹鋼儲(chǔ)酒罐密封性好；密封式規(guī)劃杜絕了空氣飄塵中有害物質(zhì)和蚊蟲侵略罐內(nèi)，確保水質(zhì)不受外界污染和滋生紅蟲。

二、科學(xué)的水流規(guī)劃使罐底的沉積物不因水流而翻起，確保日子用水和消防用水天然分層，經(jīng)罐體出來的日子用水的混濁度降低；但水壓卻明顯的增加。有利于提升生活用水消防用水設(shè)備的功能。

三、不銹鋼儲(chǔ)酒罐有較強(qiáng)的耐腐性，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕。每個(gè)球罐出廠前均飽嘗高的壓力測(cè)試和查驗(yàn)，在常壓下運(yùn)用壽命可達(dá)百年以上。

四、運(yùn)用不銹鋼儲(chǔ)酒罐可節(jié)省很多的食用水源；

五、紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐無需經(jīng)常清洗；水中的沉積物質(zhì)只而定時(shí)打開罐底的排污閥便可排出。每3年可用簡(jiǎn)易設(shè)備鏟除水垢一次，大大降低清洗費(fèi)用和完全避免人體細(xì)菌病毒污染。

六、不銹鋼儲(chǔ)酒罐重量輕且風(fēng)載荷?。灰粋€(gè)10立方米容積的不銹鋼球形儲(chǔ)水罐自重量只有360多公斤，僅是水泥池1/38的重量，而且風(fēng)載荷小，外形漂亮，還可配合廣告運(yùn)用，是的環(huán)保產(chǎn)品。

七、運(yùn)用紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐可節(jié)省很多的食用水源;因房地產(chǎn)的發(fā)展，自來水浪費(fèi)持續(xù)擴(kuò)展。假如改用新式不銹鋼球形儲(chǔ)水罐，可有效地杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

釀酒過程注意不銹鋼儲(chǔ)酒罐的選擇使用，下面紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐廠家為您介紹相關(guān)知識(shí)。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。

     蒸煮的請(qǐng)求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)停止，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度請(qǐng)求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)堅(jiān)持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開停止，稱之為"清蒸清燒"。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的辦法，使料疾速冷卻，使之到達(dá)微生物適合生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再降落為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。二是封頭坯料的受熱不均勻，導(dǎo)致金屬不均勻變形變大，從而產(chǎn)生鼓包。

     固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)參加曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的上下而定，普通為釀酒主料的8～10%，酒母用量普通為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培育酒母用）。為了利于酶促反響的正常停止，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。如果該產(chǎn)品在選購(gòu)時(shí)，還是需市場(chǎng)需求有關(guān)，原材料碳鋼不銹鋼的價(jià)格影響到產(chǎn)品的價(jià)格，受到供需影響，如果市場(chǎng)需求低，廠家多。

     入紅酒不銹鋼運(yùn)輸罐時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超越26℃），入不銹鋼儲(chǔ)酒罐的醅料既不能壓的緊，也不能過松，普通控制在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用不銹鋼儲(chǔ)酒罐泥密封，再加上一層糠。

     發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)不銹鋼儲(chǔ)酒罐內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。