5、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，面團(tuán)中有蜂窩，拉起時(shí)能夠拉絲時(shí)就發(fā)好了。把發(fā)好的面團(tuán)放到案板上，揉5分鐘左右，把發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體充分排凈后，搓成一個(gè)長條，切成10到12份。

6、將每一份都揉成一個(gè)小球，用手按壓成一個(gè)小餅，蓋上保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵。

7、再次發(fā)到2倍大，這時(shí)案板上是十多個(gè)胖乎乎的小餅。我們?nèi)∫粋€(gè)平底鍋，小火加熱鍋中不用放油，把發(fā)好的小餅放入鍋中，烙到底部金黃時(shí)翻面，雙面都金黃時(shí)就可以出鍋了。

早餐燒餅簡單的做法，不抹油酥，不揉面不搟面，照樣酥掉渣

我們北方的早點(diǎn)鋪中大多都有燒餅賣，表皮酥脆，里面的餅瓤暄軟咸香，用刀切開，可以在餅里面夾上蔬菜，或者是肉，咬一口有菜有面，真是非常美味。很多沒時(shí)間做早飯的年輕人會(huì)在上班途中買上一個(gè)作為早點(diǎn)。其實(shí)我也經(jīng)常吃，也非常愛吃，這個(gè)餅外酥里軟，吃起來也非常好消化。今天我也做了好吃的燒餅，不用下手揉面，也不用抹油酥，做出來的餅也和買來的一樣好吃極了，喜歡的朋友可以試著做。

5、將面團(tuán)從一頭卷起來。收口處捏緊。依次做好所有的。

想吃燒餅不用出去買，詳細(xì)配方和做法告訴你，自己做干凈衛(wèi)生

6、將卷好的面團(tuán)豎起來，壓扁，用搟面杖稍微搟薄一些。

7、在每個(gè)面片上刷上一層清水，蘸上芝麻，生芝麻就行。

8、電餅鐺上下盤預(yù)熱，上下盤都刷上一層油，放入燒餅，蓋上鍋蓋，烙3分鐘。

我們這的火燒，又叫燒餅，相信大家都不陌生，好多早點(diǎn)攤都賣火燒夾肉，油酥火燒，又香又酥，咬一口直掉渣，看著就特別有食欲，很多人都說自己做的油酥火燒不酥，也沒有層次，今天我就和大家分享一下啊油酥火燒的家常做法。

我們?cè)诩易约鹤龅挠退只馃挥梅盘嗟恼{(diào)味料，越是簡單越能吃出食材本身味道，這個(gè)餅的特點(diǎn)就是香酥脆，用這種方法做出來的火燒都是我怎么也吃不夠的，下面看做法吧

【油酥火燒】

【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽