一、實行蔬菜配送，可以變多層次、小批量的采購為集團大公司大批量的采購，有利于訂單農(nóng)業(yè)和綠色有機農(nóng)業(yè)的建立，可以從蔬菜的生產(chǎn)環(huán)節(jié)扼住不安全食品的產(chǎn)出與銷售。

二、實行蔬菜配送，有利于餐飲標準化服務(wù)的建立，有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高，有利于消費者對餐飲服務(wù)的監(jiān)督

三、實行蔬菜配送，從根本上將餐飲業(yè)的分散經(jīng)營變?yōu)榧瘓F軍作戰(zhàn)，有利于餐飲管理水平的提高，有利對餐飲從業(yè)者的管理，同時，還可以提高他們的業(yè)務(wù)水平

四、實行蔬菜配送，可以有效地轉(zhuǎn)化餐飲加工中產(chǎn)生的下腳料，降低餐飲的生產(chǎn)成本。

五、實行蔬菜配送，可以提高蔬菜加工中的機械化程度，降低人力成本，有利于整個餐飲服務(wù)成本的降低

降低貯藏蔬蘂呼吸效果的一個有用方法是氣調(diào)保鮮方法。這種方法是在機械制冷的基礎(chǔ)上，對貯藏環(huán)境中的氣體濃度加以調(diào)度，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來克郜采后疏菜的呼吸代謝強度，減少養(yǎng)分物質(zhì)的消耗。當時，我國運用較多的氣調(diào)保鮮技術(shù)是塑料袋小包裝氣調(diào)、塑料大帳氣和諧硅橡膠窗氣調(diào)。此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，構(gòu)成肯定的真空度，然后抵達降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食物保鮮的一個新技術(shù)，是氣調(diào)冷藏的進一步翻開。減壓貯藏習(xí)氣方案較廣，菠菜、生菜、青豆、碧綠、水蘿卜、蘑菇、西紅柿等種羹在減壓貯藏下效果較好，運用該法貯藏效果最棒的是西紅柿，保鮮期可達3個月以上。

伴隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，就拿萬家歡蔬菜配送來說，現(xiàn)在的萬家歡蔬菜配送公司很多，因為企業(yè)單位食堂都需要找合作商。因此挑選到一家好的萬家歡蔬菜配送公司對于我們而言是尤為重要的，也是必不可少的，先不說價格方面，就拿蔬菜的新鮮度和運輸管理方面來說，很多萬家歡蔬菜配送公司的差別還是很大的。那么下面就讓萬家歡來為你講解下如何挑選到一家專業(yè)靠譜的萬家歡蔬菜配送公司吧

不同的客戶對農(nóng)副產(chǎn)品采購的標準是差異很大的。 如果您單位的食堂對食材的品質(zhì)要求標準與中小餐館較為接近，應(yīng)該說您并不是萬家歡食材配送公司所服務(wù)的目標客戶。 對您來說，萬家歡食材配送公司具有豐富采購經(jīng)驗的團隊、為客戶提供個性化服務(wù)的能力，都是您并不需要的。 但是，對于那些計劃給員工提供較好伙食福利的單位食堂來說，具有萬家歡食材配送公司團隊這樣的業(yè)務(wù)能力，又是必須的。 萬家歡食材配送公司主要服務(wù)于那些希望為員工提供較好、較安全的飲食福利的單位食堂。