有些脂肪酸是碳?xì)滏湶缓p鍵的飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸等；有些是含有一個(gè)或多個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等。也有少數(shù)脂肪酸含有炔鍵、支鏈、環(huán)化基團(tuán)或含氧基團(tuán)。不同脂肪酸之間的區(qū)別主要在于碳?xì)滏滈L度、雙鍵數(shù)目、位置和構(gòu)型，以及其他取代基團(tuán)的數(shù)目和位置。

    氣質(zhì)聯(lián)用方法是檢測(cè)脂肪酸含量的常用方法，我公司推出的脂肪酸定量檢測(cè)服務(wù)，采用Agilent氣質(zhì)聯(lián)用，衍生進(jìn)樣，可準(zhǔn)確的定量、定性檢測(cè)脂肪酸。根據(jù)脂肪酸碳鏈長度不同，分兩種檢測(cè)服務(wù)內(nèi)容，短鏈脂肪酸檢測(cè)分析和中、長鏈脂肪酸檢測(cè)分析，可同時(shí)檢測(cè)8種短鏈脂肪酸，37種長鏈脂肪酸。

    華士特生物擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測(cè)，積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)。目前來講，生物活性物質(zhì)仍是一個(gè)值得研究的課題，如何開發(fā)利用生物活性物質(zhì)對(duì)人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進(jìn)一步去探討。

    脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏?，是有機(jī)物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級(jí)的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，長鏈飽和的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是簡單的一種脂，它是許多更復(fù)雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機(jī)體主要能量來源之一。

    華士特生物建立的脂肪酸定量檢測(cè)方法種類齊全、準(zhǔn)確、科學(xué)，歡迎咨詢。

    華士特生物專注于生命科學(xué)研發(fā)與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，擁有“分離純化平臺(tái)”、“分析檢測(cè)平臺(tái)”、“組學(xué)測(cè)試分析”等技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。公司設(shè)備平臺(tái)包括液相色譜、離子色譜、凝膠色譜、毛細(xì)管電泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多種高精密實(shí)驗(yàn)儀器。公司還享有武漢生物技術(shù)研究院公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，是華中地區(qū)設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的生物實(shí)驗(yàn)儀器共享平臺(tái)。專業(yè)的數(shù)據(jù)庫：擁有多個(gè)商業(yè)數(shù)據(jù)庫，同時(shí)建立了超過百個(gè)標(biāo)準(zhǔn)晶數(shù)據(jù)庫，使定性更加準(zhǔn)確。

    華士特生物提供DHA、ARA、AA等長鏈脂肪酸及其他短鏈脂肪酸檢測(cè)，可檢測(cè)脂肪酸37種。海洋魚類是提取DHA的主要來源。海產(chǎn)魚類特別是中上層魚類的油脂中含有大量的DHA，如鮪魚、秋刀魚、遠(yuǎn)東沙丁魚的油中DHA的含量均在10%以上。目前全世界魚類油脂的年產(chǎn)量在100萬噸左右，理論上從中可提取10~25萬噸。實(shí)際上由于分離技術(shù)等因素的限制，魚的油脂產(chǎn)量要低于上述數(shù)字、而且提取的魚類油脂有相當(dāng)大的部分被氧化和滲入人造黃油或起酥油中被消耗掉，真正可用于分離DHA的僅占少部分。除此之外還有貝類和甲殼類。