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學(xué)做鹵菜培訓(xùn)價格品牌企業(yè)“本信息長期有效”

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發(fā)布時間:2020-11-01 14:43  
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視頻作者:商丘市創(chuàng)興餐飲服務(wù)有限公司










今天教大家一道咸鮮微辣,肉味濃郁的江石滾肥牛,此小吃還配有面包,如嫌油膩,可先用面包把油吸掉。原料:肥牛肉500克,洋蔥絲、香菜各100克。調(diào)料:A料(上湯雞粉15克,上湯美極鮮、鹽各10克,香辣醬5克,味精3克),色拉油600克,干辣椒50克。制作方法:(1)將肥牛切成片,下入A料腌制半小時,與洋蔥絲、香菜、干辣椒一起裝入盤內(nèi)。(2)鍋上火,倒入色拉油,同時將嘉陵江鵝卵石(含礦物質(zhì),增加菜品營養(yǎng))放入鍋中,一同加熱至270℃左右;(3)將熱的色拉油倒入玻璃容器中,再將石頭撈出也放入容器內(nèi)。(4)腌制好的肥牛片與熱油、石頭一同上桌,現(xiàn)場操作。將肥牛片和配料倒入熱油中燙1分鐘即可食用。






鍋盔的加盟大概多少錢首先作為加盟者,我們需要計算加盟的費(fèi)用,鍋盔作為一種特色小吃,往往加盟費(fèi)都是很低的,很多家庭甚至是個人都能承擔(dān)的起,同時鍋盔加盟多少錢還需要考慮很多東西在內(nèi)。比如說,常見的就是加盟者選擇加盟的方式,不同的加盟方式,加盟費(fèi)用是不同的,選擇走食型店面往往比選擇堂食型加盟費(fèi)用低,這其中涉及到各種宣傳物料的投入以及店面資金的投入。其次,加盟鍋盔多少錢還需要考慮我們加盟者的意愿,不同加盟者所希望能開的店面大小是不一樣的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



鹵菜【鹵菜的特色】增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進(jìn)食欲、不用香精色素、百吃不厭。【鹵菜拳頭產(chǎn)品】鹵牛肉、鹵雞腳、鹵豬蹄、鹵鴨腳、藤椒雞、手撕雞、香辣雞、香辣鴨、脆皮鴨、香酥板鴨等.【我們的培訓(xùn)方式】1、實(shí)操部分。新學(xué)員來,開始一兩天,是師傅手把式,師兄、師姐做,新徒弟看、問,目的是先了解、熟悉。然后再和師傅、師兄師姐們共同輪流操作,直到能夠獨(dú)立操作、達(dá)標(biāo)才叫學(xué)會。我們反復(fù)強(qiáng)調(diào),不管大小程序,一定要反復(fù)動手。手藝只有學(xué)在手上、能親自做出來、并達(dá)到和師傅一樣的水平,才叫真正學(xué)會。2、理論部分。除了在實(shí)操過程中融入理論知識的學(xué)習(xí)外,還有單獨(dú)的理論課學(xué)習(xí),也就是食現(xiàn)夢想餐飲大講壇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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