冷庫屋新建750噸冷庫1座（768㎡），1000噸果蔬保鮮庫1座。

（1）原料倉庫：不用專門建設(shè)原料倉庫，以高溫庫（恒溫庫）替代，收購的原料及時進(jìn)行加工生產(chǎn)，保持溫度-2℃~5℃，面積4050㎡。

（2）預(yù)處理車間（原廠現(xiàn)有）：在本車間內(nèi)進(jìn)行人工加工、分級、浸泡、清洗等，面積596㎡左右。在生產(chǎn)旺季，在室外進(jìn)行。

（3）生產(chǎn)車間（原廠現(xiàn)有）：生產(chǎn)車間是速凍蔬菜主要加工車間。原料經(jīng)揀選等初步加工以后，進(jìn)行浸泡、清洗。然后進(jìn)行漂燙、冷卻、瀝水、過毛發(fā)和速凍。速凍是最耗能和最影響速凍蔬菜質(zhì)量加工區(qū)域，面積是600㎡。

（4）低溫冷庫（現(xiàn)有 新建）：是存放加工、包裝后的速凍蔬菜產(chǎn)品的區(qū)域，整個冷庫分成兩個區(qū)域，采用雙冷庫設(shè)計可以有效降低能耗、便于管理，實(shí)際運(yùn)行成本可以大大降低，設(shè)計庫容量為1250t，正常情況每平方米可以存放1.2t-1.6t產(chǎn)品，總面積1268㎡。采用裝配式冷庫，土體結(jié)構(gòu)（柱、梁、頂）采用輕鋼結(jié)構(gòu)，其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板組而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡和硬質(zhì)聚泡沫塑料等。設(shè)計總?cè)萘?50t（-18℃以下）。

冷庫是用制冷設(shè)備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施，基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房，附屬性建筑物。 常用冷庫種類：庫容在1000噸以上為大型庫，100～1000噸為中型庫，小于100噸的為小型庫，產(chǎn)地農(nóng)村最適宜建10～100噸的小型庫。 大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏最適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮溫度–2℃，屬高溫庫；而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫。

選擇適應(yīng)于低溫環(huán)境的材料非常關(guān)鍵。

     低溫環(huán)境下的物流設(shè)備與常溫有很多不同，很多電器設(shè)備在攝氏零下15度以下不能正常工作。因此，創(chuàng)造一個相對獨(dú)立的工作環(huán)境非常重要。在設(shè)備方面，有些材料在低溫下其力學(xué)性能發(fā)生根本改變，此外，潤滑、照明燈也與常溫下有很大差異，在設(shè)計時應(yīng)予以注意。

冷庫作為一種類型的倉庫，也要嚴(yán)格滿足建筑消防規(guī)范。

由于低溫的原因，通常在常溫下的自動噴淋系統(tǒng)不能在冷庫環(huán)境下正常工作，所以冷庫內(nèi)不可能設(shè)置自動噴淋系統(tǒng)，必要時可考慮其他措施。