使用豆制品機(jī)械時(shí)的點(diǎn)漿要點(diǎn)是什么

湖北石神豆制品設(shè)備制造有限公司主要生產(chǎn)干豆腐機(jī)系列、大豆腐機(jī)系列、磨漿系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng)及附屬豆制品深加工等機(jī)械設(shè)備。

1，當(dāng)點(diǎn)漿時(shí)，豆和石膏的比例一般為10斤，二兩半-三兩石膏左右，但是由于大豆的質(zhì)量、溫度，水質(zhì)不同，豆?jié){濃度不同，豆腐皮厚度不同，應(yīng)決定增加還是減少。

2.石膏點(diǎn)漿一般采用沖洗方法，操作簡(jiǎn)單，易于操作，只需3-4次即可掌握沖擊力和沖洗角度。

3.鹵水點(diǎn)漿料的方法一般是制漿，根據(jù)鹵水濃度控制。

4.另一種方法是使用酸豆腐水漿，即將前一天產(chǎn)生的豆腐水放入發(fā)酵中，然后使用日干豆腐漿。

泡豆清洗流水線

1、大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。（要根據(jù)溫度的變化調(diào)整黃豆的浸泡時(shí)間）

2、水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水a(chǎn)好不要一次加足。aa次加水以浸過(guò)料面 15cm 左為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7cm 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。在豆渣中加入兩小勺蜂蜜（蜂蜜可以增加保濕度，另營(yíng)養(yǎng)成分更加容易吸收），充分?jǐn)嚢?，即可增加粘合度，便于讓豆渣聽話敷在臉上，蜂蜜也起滋?rùn)的作用。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指     掐之易斷，斷面無(wú)硬心。

3、濕豆放水前必須先放光黃豆浸泡桶內(nèi)帶有酸性的泡豆水，再放清水，防止酸性水響影豆制品的產(chǎn)品質(zhì)量。

4.自動(dòng)浸泡系統(tǒng)將定量配送器里的大豆放入浸泡桶，經(jīng)浸泡放出，經(jīng)過(guò)流淌槽、去雜槽自動(dòng)進(jìn)行去除塵土、微生物、豆桿、酶豆、實(shí)豆、沙石和金屬等。

自動(dòng)干豆腐機(jī)安全作業(yè)要點(diǎn)介紹

1、作業(yè)場(chǎng)地應(yīng)寬敞，保證通風(fēng)及防火，操作者穿戴要整齊，長(zhǎng)發(fā)扎起固定。嚴(yán)禁硬雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi)，以免造成機(jī)器損壞。

2、安全防護(hù)裝置未上好前不能啟動(dòng)機(jī)器。

3、定期檢查電路是否安全可靠，以確保操作人員的安全。

4、檢查機(jī)器時(shí)，需要關(guān)閉機(jī)器，如發(fā)現(xiàn)部件損壞，應(yīng)及時(shí)更換和維修。

5、作業(yè)的過(guò)程中，作物的喂入要連續(xù)、均勻，喂入量適中，否則將影響作業(yè)質(zhì)量和效率。作業(yè)結(jié)束時(shí)不能立即停機(jī)，應(yīng)繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)3～5分鐘，讓機(jī)內(nèi)物料全部排盡后方可停機(jī)，否則易造成機(jī)內(nèi)堵塞。

6、作業(yè)過(guò)程中，應(yīng)注意觀察、檢查、緊固各傳動(dòng)部件螺栓，以保證機(jī)器安全工作。

7、機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，手及手臂不得觸及滾筒，不得打開或拆下防護(hù)罩，以免發(fā)生人身傷害事故。

8、發(fā)生堵塞時(shí)，應(yīng)立即停機(jī)，待機(jī)器完全停止后方可進(jìn)行清理。

豆制品設(shè)備手工豆腐皮機(jī)器

豆腐干是一種老少皆宜的美食，是豆腐的在加工制品，咸香可口，硬中帶韌，久放不壞。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還有人體所需的多種礦物質(zhì)元素，受到了不少人的喜愛。今天小編就來(lái)和大家講一講仿手工豆腐皮機(jī)器。

仿手工豆腐皮機(jī)器能夠自動(dòng)操作，簡(jiǎn)單方便，大大的提高生產(chǎn)效率；它干凈衛(wèi)生，完全符合國(guó)家食品需求；在制作過(guò)程之中能夠保持營(yíng)養(yǎng)，更加鮮美，延長(zhǎng)保質(zhì)期，豆制品設(shè)備，是一種十分理想的設(shè)備