冷庫建設規(guī)模

         果蔬產(chǎn)區(qū)應集中建設氣調冷庫，規(guī)模應以大、中、小型相結合，以發(fā)展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優(yōu)推廣預制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式冷庫工程化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫和中小型冷庫;盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國發(fā)展的重點。C20和C30混凝土水泥用量分別規(guī)定為不得少于275kg/m3和300kg/m3，這是底線的要求。在經(jīng)濟較發(fā)達的城市，發(fā)展中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。上海冷藏庫安裝公司建議將中小型冷庫向社會開放，提供有償?shù)膫}庫服務、信息服務、經(jīng)營后勤服務。

    冷庫日常維護和保養(yǎng)

    1、初期運轉機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的請詰度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

肉品冷庫保養(yǎng)

    2、對于風冷機組: 要經(jīng)常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。 對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。2、子實體生長發(fā)育階段，需散射光或弱光，生長的子實體色澤潔白，肉質肥厚，品質上乘，光線過亮則會使菌柄伸長，菌蓋過大、歪斜、或畸形，嚴重的開傘，品質下降。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔、風機是否正常。 對于冷風機組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結垢問題，要及時清除水垢。

    3、對于風冷機式的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)回液。

    4、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

     5、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。

    6、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次(要根據(jù)實際情況而定)。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。

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冷庫圖片

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睿德制冷建議----茶葉冷庫溫度范圍

      茶葉冷庫屬于保鮮庫：庫溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度比較經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫較好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應妥善包裝。通過在冷鏈物流上下游之間建立冷鏈物流配送中心，消除冷鏈物流中無效的中間環(huán)節(jié)，促進上下游之間物流運作的有效對接。

肉品冷庫保養(yǎng)

（1）綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0～8℃。

（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲存溫度在-15℃左右為宜。   

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冷庫工程設備

冷庫工程設備： 一般冷庫工程中大多數(shù)都是由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，從而使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。

常用的冷庫工程設備是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。、

食品冷庫圖片