太原市新崛廚業(yè)有限公司成立于2010年，是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量、先進的生產(chǎn)設(shè)備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，周到的售后服務(wù)實惠的價格，取得了良好的銷售業(yè)績和廣大客戶的支持及推崇。

酒店廚房設(shè)備的配送難題傳統(tǒng)廚房企業(yè)食材收購需求作業(yè)人員手藝搜集需求，結(jié)合現(xiàn)有庫存擬定收購和出產(chǎn)方案并下達使命，憑經(jīng)歷依據(jù)制品需求數(shù)量估算出毛菜收購量進行收購，與實踐需求存在較大差異，很難有用輔導收購。一般來說想要了解加工進展，需求作業(yè)人員面對面交流才能得知進展狀況。比方，是否現(xiàn)已收取質(zhì)料？多出來的質(zhì)料是否退料，加工后是否現(xiàn)已入庫等。

運輸機

用途：本廚房用品設(shè)備關(guān)鍵起提升和運輸原材料，解決人工服務(wù)進料艱難的難題，一般配制水流生產(chǎn)線應(yīng)用。

特點：

1.令人滿意生產(chǎn)的要求，實際操作簡約、結(jié)構(gòu)緊湊、造型設(shè)計好看。

2.整個設(shè)備兩邊檔板可轉(zhuǎn)動90°，非常容易取下傳動帶，拆卸便捷，有利于清理。

3.可依據(jù)客戶滿意度非常訂制不一樣標準的設(shè)備。

4.渦旋清洗設(shè)備

 酒店廚房設(shè)備的配送難題,農(nóng)產(chǎn)品的價格隨市場動搖改變大，導致每一批產(chǎn)品的收購價格不一致，加上產(chǎn)品品類繁多，讓財政很難快速準確核算加工產(chǎn)品用料本錢與加工損耗。廚房體系中，企業(yè)能夠完結(jié)凈菜需求—加工使命—質(zhì)料收取—產(chǎn)品加工—凈菜組合—出庫配送—財政結(jié)算的全進程辦理，完結(jié)央廚配送精細化辦理，下降企業(yè)運營本錢，進步企業(yè)運轉(zhuǎn)功率。

你知道酒店廚房設(shè)備有哪些功能分區(qū)嗎？

標準中式餐廳工作區(qū)分為：

（1）粗加工區(qū)：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。

（2）操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖及設(shè)備配置情況，有的還可分為紅案操作區(qū)、蒸煮區(qū)、烤制區(qū)等，其功能是滿足既定菜系，烹調(diào)工藝要求。

（3）冷拼區(qū)：其功能是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。

（4）精加工配菜區(qū)：其功能是將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求。

（5）倉庫區(qū)：用于米、面等不易變質(zhì)食物貯存。

（6）白案區(qū)：其功能是面粉類食物調(diào)和、壓制、工藝拼花、拼盤等。

（7）洗消區(qū)：其功能是將餐具進行清洗、消毒、貯藏。