在舊時，舂餌塊可是一景！春節(jié)前，先將泡過的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進(jìn)碓窩里舂了。待熟米舂打成面狀后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。

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選取適量的上好糯米，淘洗蒸熟，再經(jīng)石臼或餌塊機(jī)粉碎成泥，趁熱捏制成如圓形狀的薄餅，這俗稱為“糍粑”。將糍粑切成三角形的小塊，放在炭火旁烘烤至膨大焦黃且散發(fā)出香味時，再舀上一碗蜂蜜，邊吃邊蘸，滿口糯米芳香、蜂蜜醇甜，深感愜意。這是白族人家歡度冬至節(jié)家家必做的一道美食。

云南十八怪里的每一種美食，都是云南人胃里的鄉(xiāng)情。

云南十八怪中就有一怪：粑粑叫餌塊。

餌塊雖然不大，但卻蘊(yùn)藏著意想不到的魔力。云南的孩子無論去到多遠(yuǎn)，還是會牽掛這一份誘人的獨(dú)特口味，歸來時必須先吃上一份燒餌塊。餌塊是所有云南人都熟悉而親切的味道，嘗到餌塊就仿佛回到了故鄉(xiāng)。