合成方法

1.將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜，加入葡萄糖重量0.1%的鎳催化劑。經(jīng)置換空氣后，在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫，終點(diǎn)控制殘?zhí)窃?.5%以下。沉淀5min后，將所得山梨糖醇溶液通過(guò)離子交換樹(shù)脂精制即得。公告解釋，添加劑山梨糖醇是根據(jù)日本特許經(jīng)營(yíng)商提供的配方于其面中使用，2009年5月內(nèi)地有關(guān)機(jī)構(gòu)起訴該集團(tuán)在其面料中使用添加劑后，味千已立即停用。原料消耗定額：鹽酸19kg/t、液堿36kg/t、固堿6kg/t、鋁鎳合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。

2.采用淀粉糖化所得精制葡萄糖，中壓連續(xù)或間歇加氫制得。

3.將53%的葡萄糖水溶液 （ 事先用堿液調(diào)ph=8.2～8.4）和葡萄糖質(zhì)量0.1%的鎳  鋁催化劑加入高壓釜，排盡空氣后進(jìn)行反應(yīng)，控制溫度150℃，壓力3.5MPa：

當(dāng)葡萄糖含量達(dá)0.5%以下，反應(yīng)即達(dá)終點(diǎn)。靜置沉淀、過(guò)濾。濾液用強(qiáng)酸性系陽(yáng)離子交換樹(shù)脂001×7及強(qiáng)堿性系銨Ⅰ型陰離子交換樹(shù)脂201×7進(jìn)行精制，去除鎳、鐵等雜質(zhì)，即得成品D-山犁醇。

相關(guān)新聞EBay全球停售[2]

EBay全球停售山梨糖醇在線拍賣公司EBay Inc（EBAY）2012年3月22日宣布，在意大利周末發(fā)生患者服用網(wǎng)購(gòu)有毒山梨糖醇致死事件后，已在全球范圍阻止在其網(wǎng)站上出售這種產(chǎn)品。而此前，國(guó)內(nèi)也曾爆出味千就包裝面過(guò)量使用添加劑的報(bào)道，味千回應(yīng)稱，2010年1月內(nèi)地機(jī)構(gòu)宣布在面制品允許添加山梨糖醇。用途及功效山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、yi藥等行業(yè)都有極為廣泛的應(yīng)用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時(shí)具有多元醇的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，即低熱值、低糖、防qu齒等功效。

早在2011年8月初的時(shí)候，曾經(jīng)爆出味千就包裝面過(guò)量使用添加劑的報(bào)道，當(dāng)時(shí)味千回應(yīng)稱，臨時(shí)暫停使用添加劑對(duì)業(yè)務(wù)或營(yíng)運(yùn)并不構(gòu)成任何重大不利影響。

公告解釋，添加劑山梨糖醇是根據(jù)日本特許經(jīng)營(yíng)商提供的配方于其面中使用，2009年5月內(nèi)地有關(guān)機(jī)構(gòu)起訴該集團(tuán)在其面料中使用添加劑后，味千已立即停用。隨后在2010年5月，集團(tuán)被罰款78.66萬(wàn)元。而于2010年1月內(nèi)地機(jī)構(gòu)宣布在面制品允許添加山梨糖醇。質(zhì)量指標(biāo)(Specification)包裝（Package）：275公斤/桶物化性質(zhì)(PhysicalProperties)1、2、3、密度(20℃)：1。

基本信息中文名稱 食品添加劑山梨糖醇液標(biāo)準(zhǔn)號(hào) GB 7658-2005  發(fā)布日期 2005-6-30 實(shí)施日期 2005-12-1  目錄1基本信息2相關(guān)單位 折疊  編輯本段  基本信息StandardTitle in Chinese: 食品添加劑 山梨糖醇液

英文標(biāo)準(zhǔn)名稱: Food additive-Sorbitol solution

shou次發(fā)布日期 FirstIssuance Date: 1987-4-14

復(fù)審確認(rèn)日期 ReviewAffirmance Date: 2011-5-10

計(jì)劃編號(hào) Plan No: 20011120-Q-606

代替國(guó)標(biāo)號(hào) ReplacedStandard: 國(guó)標(biāo) 7658-1987

被代替國(guó)標(biāo)號(hào) ReplacedStandard:

廢止時(shí)間 RevocatoryDate:

采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)號(hào) AdoptedInternational Standard No: CAC:1991

采標(biāo)名稱 AdoptedInternational Standard Name:

采用程度 ApplicationDegree: MOD

采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) AdoptedInternational Standard: 其他

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)(ICS): 67.220.20

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)(CCS): X42

標(biāo)準(zhǔn)頁(yè)碼 Number ofPages:

標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格(元) Price(￥):

隨著現(xiàn)在食品行業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)于食品的保質(zhì)期也是有著很大的要求。除此之外，對(duì)于食物的風(fēng)味以及口感都有著很高的要求。而且現(xiàn)在食品生產(chǎn)的時(shí)候，都是采用添加山梨糖醇，那么糖醇具有哪些作用呢？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面小編就為大家講解下。

山梨糖醇具有水分保持的作用，主要通過(guò)自身的多羥基與食品體系的水分結(jié)合，促進(jìn)食品體系對(duì)水分的保持，同時(shí)降低食品體系的水分活度。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤(pán)和吐溫類的表面活性劑。山梨糖醇應(yīng)用到食品中，可使食品保持一定的水分，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮、柔軟及色香味，防止食品在貨架期限內(nèi)發(fā)生失水以及糖、鹽等結(jié)晶析出，還能保持甜、酸、苦味強(qiáng)度的協(xié)調(diào)與平衡，增強(qiáng)食品風(fēng)味，提高食品感官質(zhì)量。

   綜上所述的內(nèi)容就是關(guān)于山梨糖醇具有哪些作用，小編就為大家講解到這里，更多精彩內(nèi)容敬請(qǐng)關(guān)注本站，同時(shí)歡迎致電我公司選購(gòu)該產(chǎn)品。