高溫爐很多朋友在使用時(shí)，操作上有一定的誤區(qū)，那么，我們在使用時(shí)需要注意哪些操作事項(xiàng)呢?

1、裝取物料時(shí)爐門開啟的時(shí)間不可長。

2、不得向爐內(nèi)灌注任何液體。

3、不得將沾有水和油的試樣放入爐膛，不得用沾有水和油的夾子裝取試樣，避免不小心碰觸發(fā)生火災(zāi)。

4、裝取試樣時(shí)要戴手套，以防燙壞。

5、試樣應(yīng)放在爐膛中間，切勿亂放。

6、高溫電爐周圍環(huán)境要確保無爆開和腐蝕性氣體。

隧道爐（食品加工）是一種隧道式機(jī)械設(shè)備，通過熱傳導(dǎo)、對流和輻射完成食品烘焙。爐體一般很長，6米小，長到60到80米。烘房是一個(gè)狹長的隧道，寬度一般在80厘米到140厘米之間。隧道內(nèi)有一個(gè)連續(xù)輸送系統(tǒng)。食品烘烤時(shí)，在輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃式燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。該爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率較高，節(jié)省人力，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定。隧道式或隧道式電爐一般有不同的熱源。生產(chǎn)廠家可根據(jù)隧道爐用戶的生產(chǎn)量任意定制長度和寬度。

我們都知道，在對隧道爐進(jìn)行操作時(shí)，是有一定危險(xiǎn)性的，我們在對其進(jìn)行操作時(shí)，操作人員要對其進(jìn)行嚴(yán)格的操作，而且在操作過程中也會(huì)遇到一些問題。那么，針對這些問題我們在操作時(shí)需要注意什么呢?

1、當(dāng)你把稱樣放進(jìn)烘干箱時(shí)，再聯(lián)接并打開開關(guān)電源，當(dāng)鮮紅色標(biāo)示燈亮以后，就表達(dá)箱里早已剛開始加溫。當(dāng)溫度超過所控溫度時(shí)，當(dāng)綠燈滅掉，綠燈亮以后，就剛開始控溫了。

2、假如人們必須觀查隧道爐中的試品狀況，一般是能夠打開外道尾門，隨后再穿透玻璃移門開展觀查。但尾門以盡量避免開為好，以防危害控溫的實(shí)際效果的利潤較大化。