目前冷鏈物流的食品通常主要包括易腐性的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜、肉制品、水果等）、水產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、冰淇淋、乳制品和飲品，不同冷鏈溫度下對(duì)應(yīng)的細(xì)分冷鏈?zhǔn)称贩N類(lèi)如下：

對(duì)比美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)冷鏈物流發(fā)展相對(duì)較晚，冷鏈流通率相對(duì)較低。2015年我國(guó)冷鏈流通率平均為19%，其中果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別約為10%、15%和23%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家90%以上的流通率水平；而中國(guó)的果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品腐損率分別為15%、8%、10%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家整體5%左右的水平，其中僅果蔬一項(xiàng)年損失達(dá)1000億元以上

通常生鮮產(chǎn)品要求在出庫(kù)后3小時(shí)內(nèi)將貨物送到客戶(hù)手中，但是生鮮產(chǎn)品品類(lèi)繁多、儲(chǔ)藏溫度多樣，如何對(duì)冷鏈產(chǎn)品的溫度和時(shí)間進(jìn)行保障呢？

建議可根據(jù)客戶(hù)的要求對(duì)冷藏箱進(jìn)行特別開(kāi)發(fā)，分成冷藏，冷鮮，冷凍三個(gè)系列，用來(lái)分別存儲(chǔ)果蔬、鮮奶、凍肉等不同品類(lèi)食物，以做到品種多，冷藏冷凍溫區(qū)全。

多時(shí)段，多規(guī)格

因?yàn)槔滏湲a(chǎn)品眾多、包裝大小各異、同溫區(qū)產(chǎn)品隨機(jī)組合，所以可開(kāi)發(fā)大大小小，多種規(guī)格，薄厚不同的多種冷藏冷凍箱供客戶(hù)選擇，以做到總有一款滿(mǎn)足，而且箱子保溫性能可以根據(jù)不同產(chǎn)品的要求，冷鏈時(shí)間可達(dá)到12、24、36小時(shí)等。

東莞冷鏈物流適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力?？觳驮?。

速凍食品是利用現(xiàn)代速凍技術(shù)在零下25攝氏度迅速凍i結(jié)，冷鏈物流然后在零下18攝氏度或更低溫條件下，貯藏并遠(yuǎn)距離的運(yùn)輸、長(zhǎng)期保存的一種新興食品，常見(jiàn)的有速凍水餃、速凍湯圓和速凍饅頭等。