售飯臺(tái)是單位食堂、小型餐廳及盒飯銷售業(yè)普遍使用的用于承裝食物的一種廚具。由于就餐人員就餐時(shí)間不同，有時(shí)候需要延續(xù)幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，因此對(duì)食物的保溫就尤為重要。目前的售飯臺(tái)的保溫方式是電加熱的方式，具體結(jié)構(gòu)是承裝食物采用金屬材質(zhì)的份數(shù)盆，金屬份數(shù)盆放置在電加熱器上，用于給食物加熱，進(jìn)行保溫。這種保溫方式存在加熱不均勻的問(wèn)題，由于僅在底部加熱，存在局部溫度過(guò)高，其它位置溫度低的問(wèn)題，在使用時(shí)，常常需要操作人員人工翻動(dòng)來(lái)保證食物的上下溫度均衡，給使用者帶來(lái)不便，同時(shí)也影響食物的口感和整體性。

適用范圍： 適用于各大賓館、西式快餐店、飯店、咖啡店、小吃店、自助餐廳及單位食堂。

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1、具有無(wú)鍋檢測(cè)、超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)2．可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品。適用于展示銷售各種熟肉制品、小菜、面點(diǎn)、水果、盤(pán)菜、盤(pán)菜、奶制品、糕點(diǎn)等。適用于超市、商場(chǎng)、肉食品及酒店、賓館等。智能化設(shè)計(jì)：衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)。采用電磁渦流的感應(yīng)原理對(duì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱達(dá)90%以上，提高出品率。