該產(chǎn)品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來(lái)的，這個(gè)低溫的概念是相對(duì)于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。有些人叫真空低溫油浴，而作為油炸食品，對(duì)其包裝就有特殊要求。應(yīng)該避光、防潮、放置于陰涼處。果蔬脆片的價(jià)格略高于普通的休閑零食。目前已有一些的食品企業(yè)上架了果蔬脆片產(chǎn)品。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和與國(guó)際市場(chǎng)的逐漸接軌，人們的生活節(jié)奏加快、生活觀念和消費(fèi)觀念發(fā)生變化以及人們生活水平的提高，對(duì)果蔬的需求逐步由以往的追求數(shù)量和價(jià)格便宜改變?yōu)樽非蠖嗥贩N、安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)方便。所以，果蔬脆片加工產(chǎn)業(yè)有著廣闊的市場(chǎng)前景，主要體現(xiàn)在，一是符合國(guó)家當(dāng)分重視的“三農(nóng)”政策，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，增加農(nóng)民收入，有政府強(qiáng)有力的支持；二是充分發(fā)揮低成本運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯，有著果蔬加工制品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。

果蔬脆片是近年來(lái)風(fēng)靡歐美、日本及東南亞的時(shí)尚食品，在我國(guó)的超市里也出現(xiàn)的越來(lái)越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它們被做成脆片，的保留了果蔬其豐富的營(yíng)養(yǎng)，色澤美觀，引人食欲口感酥脆有嚼勁。又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，含油量較大程度低于傳統(tǒng)油炸食品，無(wú)油膩感。果蔬脆片擁有眾多產(chǎn)品：什錦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，黃桃片等。
葡萄干真空閃蒸機(jī)報(bào)價(jià)

研究了果蔬脆片產(chǎn)品的特點(diǎn)及加工技術(shù),指出目前我國(guó)在果蔬脆片加 工工藝和設(shè)備方面存在的問(wèn)題與解決對(duì)策,介紹了果蔬脆片的加工工藝,真空低溫油炸技術(shù)及其加工設(shè)備,加工質(zhì)量與食品安全控制,真空油炸技術(shù)的發(fā)展前景等問(wèn) 題,對(duì)提高產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量,保證產(chǎn)品的安全性,提供理論和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn).

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱.目前,在國(guó)內(nèi)以真空低溫油浴脫水(VF)技術(shù)和設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片口感酥脆,風(fēng)味各異,有益健康,老少皆宜.其保存了新鮮果蔬的色澤,營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味,又具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點(diǎn),含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,且保存期長(zhǎng),市場(chǎng)前景看好,加之其技術(shù)成熟和設(shè)備投入成本低,得到了業(yè)內(nèi)投資者廣泛認(rèn)可.
葡萄干真空閃蒸機(jī)報(bào)價(jià)

根據(jù)果蔬脆基礎(chǔ)的處理工藝，需要配的果蔬脆生產(chǎn)線設(shè)備有 氣泡清洗機(jī)---漂燙流水線---冷卻流水線---浸泡池---真空油炸機(jī)---攤涼平臺(tái)----包裝機(jī)，前后再根據(jù)不同的物料配毛輥去皮機(jī)，切片機(jī)，切條機(jī)，銜接的提升機(jī)就可以了。

隨著科學(xué)的不斷不發(fā)展，設(shè)備自動(dòng)化程度越來(lái)越高，新邁果蔬脆片生產(chǎn)線嚴(yán)格做到了，全程自動(dòng)化控制，只需要工人將物料投入，等待物料出成品就可以了。
葡萄干真空閃蒸機(jī)報(bào)價(jià)