餐館食材配送工廠蔬菜配送冷凍后這樣做解凍后保障食物美味!

 冷凍蔬菜先將蔬菜焯水。焯水可以讓沸水細菌和蟲卵，這樣不但更衛(wèi)生，還可以防止蔬菜在冷凍過程中退色，流失維生素和原本的風味。可用來保存蔬菜的工具很多，有保鮮袋、密封袋、密封盒等等。放入的量以一次使用為宜，這樣食物的完整度更高，更方便取用，并且冷凍的速度更快，它們的新鮮程度相比大包裝冷凍的要更高，不會結(jié)大塊的冰霜。

餐館食材配送蔬菜配送公司教你如何挑選蔬菜

怎樣識別有殘留或催長過的蔬菜？

不買施肥量大的蔬菜。蔬菜配送由于化肥特別是氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的污染比較嚴重。上市蔬菜檢測結(jié)果表明，含量由強到弱的排序是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。它們的含量高低可相差10倍。

餐館食材配送蔬菜配送告訴你：這些食物再餓也不能空腹吃

蔬菜配送告訴你：這些食物再餓也不能空腹吃

桔子：桔子汁含有大量糖分和有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶，嗝酸。

糖：空腹吃糖易引起蛋白質(zhì)聚糖作用，有損對各種蛋白質(zhì)的吸收，導致動脈粥樣硬化癥，影響與血液循環(huán)的正常機能。 而且空腹吃糖可使血液中血糖暫時過高，引起眼病。

香蕉：香蕉中含有鎂，空腹吃會使血液中含鎂量驟然升高，血液中鎂與鈣的比例失調(diào)對產(chǎn)生抑制作用，不利健康。

豆?jié){：空腹喝豆?jié){，沒有進食其它食物，豆?jié){就會轉(zhuǎn)化為能量。豆?jié){蛋白質(zhì)含量豐富，空腹喝豆?jié){時，它只能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質(zhì)被身體吸收，達不到補充營養(yǎng)的作用。而且空腹喝豆?jié){還會加重胃腸負擔。