家里做炸丸子、炸茄盒等煎炸食材時(shí)都會(huì)剩余一海碗油，立即扔掉可是，再此加溫服用又擔(dān)憂身心健康難題。很多人認(rèn)為葷油既然不能吃，植物油多吃也無妨，因此，有些家庭每日每人植物油攝入多達(dá)50克甚至更多。那麼剩油才怎樣二次利用呢？迎新糧油食品教你這幾個(gè)常用招式，讓回鍋油獲得大量地利用！ 一要依據(jù)顏色分辨回鍋油的優(yōu)劣， 假如沸騰食材的剩油顏色很深、黏稠度大，且殘?jiān)^多，就行果斷的扔掉了。 若剩油的顏色不深、黏稠度小，且殘?jiān)伲湍軌蛟俅螒?yīng)用。先將剩油置放一段時(shí)間沉定、過慮，除去在其中的食材殘?jiān)偷锥嘶鞚岬挠?，那樣能夠避免剩油出現(xiàn)哈喇味兒。隨后將濾掉的菜油遮光、密封性儲(chǔ)存。由于太陽(yáng)和co2會(huì)加快植物油脂劣變，造成臭味和有害物。密封性起來的剩油三天以內(nèi)吃了，并防止高溫加溫。